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笔下文学 www.bixiawenxue.org,空间之厨色生香无错无删减全文免费阅读!

    雷川只是亲到了云香的嘴唇,轻轻的碾压了一下,就松开了她,伸手替她理了理有些散乱的头发,将她将头发的银钗重新插好,就站直了身子。

    云香的脸还是红红的,她连看都没好意思正眼看雷川。

    “走吧,先回百花镇。等明日上午再去其他地方找厨师。”雷川沙哑的声音在云香的耳畔响起,云香的手也被他牵了起来。

    云香跟着雷川就朝外面走了出去,一路上倒是没遇到什么人,一直到回到“厨色生香”,饭店开始忙碌起来,云香才完全的收回了心,开始忙活起来。

    当天晚上,云香回到桃花村的家里,磨磨蹭蹭的在屋里磨蹭了一会儿,在雷川洗漱过后进屋,她憋着一口气的道,“我肚子已经不疼了。”

    雷川闻言,朝云香望了过去。

    最终只是“恩”了一声道,“好了便好。”

    完全就没有领会云香话中的话,云香见雷川径自去休息了,她无奈的叹了口气,最近这么忙,还是缓缓再说吧,明日还要早起,去其他的镇子看看那些人选。

    云香要招收学徒,还要招聘厨师的事情,在一两天内,就传了开来。无论是镇上还是村里,都有些人将自己的孩子送到了“厨色生香”,将让云香将其孩子收下。一来,云香厨艺好,二来,厨师在国内是一个不错的职业。

    然而,云香在面试了那些孩子之后,并没有找到一个特别满意的。就连赵婶的大儿子赵木,云香看了都还是觉得差了点,再者赵木似乎对和雷川打猎更感兴趣,云香便也没有收。

    这日,云香早起,卖完早点。就收拾了一番,和雷川去了隔壁的百草镇,百草镇被百花镇要小,镇子远远不如百花镇热闹,两人花了不到一盏茶的功夫,就将街道走了一圈,还只看到了一间小客栈,而客栈内更是门可罗雀。

    云香瞧见一个络腮胡子的大汉在门口砍柴,她走上前,询问道,“这位大叔,请问下,鱼显鱼师傅是在这里吗?”

    大汉闻言,抬起头望向了云香,“我就是鱼显,你们是什么人?”

    “鱼师傅,您好。我们是从隔壁的百花镇来的,想请您去我们那儿当厨师,不知您可否愿意?像是月钱,福利方面的事情,我们好商量。”

    “呦呵,挖人挖到老子头上来了。”鱼显听到云香的话,大笑着道,“你们该不会不知道吧,老子这辈子只服一种人,那就是厨艺比老子好的人。这些年,不知道多少人想挖老子,但是没有一个人能做海味做的比老子好吃的。这位小媳妇,你们要挖我可以啊,叫你们的东家来和我比比吧。”

    鱼显以前参加过厨师大赛,还进入过全国前二十名,这些年确实很多人慕名来找他的,可惜他一个都看不上,因为他要求酒楼的东家出手和他比,赢过了他,他才甘愿去帮人干活。

    “鱼师傅,恕我冒昧的打听过了。您最擅长的是海鲜方面的食物,在七年前更是凭借一道葱浇鳕鱼,进入了全国厨师总决赛的前二十名。”

    “不错。”

    云香见鱼显的脸上露出了一抹自豪的神情,她笑着道,“鱼师傅,实不相瞒,小女子正是‘厨色生香’的主厨,这位是我的相公——雷川,‘厨色生香’的东家。不知,我可有资格向你讨教讨教。”

    “你?”鱼显看了眼两人多少还是有些吃惊。

    然后,就听云香继续道,“其他的话,我也不多说,就按照鱼师傅您的规矩来。”

    云香如此爽快,倒是让鱼显有了点儿兴趣,他招呼着两人就往里面走道,“两位进来吧,我这儿什么海鲜都有。老鱼我赢了,你们得将食材的银钱留下,以后也不用再来打扰。若我老鱼厨艺不精,输给了雷夫人,那老鱼立即关门,跟你们走。”

    百草镇靠海,从海边运送海鲜过来只需要一个时辰的时间,这也就是鱼显选择在百草镇落脚的缘故,现在是淡季,要是旺季,专门找过来吃海鲜的人还是很多的,鱼显属于那种开业三个月,休息九个月的厨师,平时没事就是折腾研究做海鲜。

    云香跟着鱼显走进去,就发现这间小客栈里,简直就是别有洞天,内院是经过特别构建的一个犹如天然海底世界一般的地方,里面各种海鲜,应有尽有,鲜活的在水里游来游去。

    “雷夫人,这里面的海味,你随便挑。挑好了,我们现在就出去比试。”鱼显几乎没有挑选,随便就抓了鲈鱼,就去了厨房。

    云香站在里面挑挑拣拣了好一阵,最终决定做爆炒鱿鱼。

    这道菜的做法极为简单,但制作的成功,可以极大限度的保留原汁原味,并且营养丰富,味道鲜美,所以长久以来都倍受大家的喜爱。

    这越是看起来做法简单的菜,对厨师的要求就越高。

    云香让雷川帮忙抓了些鱿鱼出来,用桶装着,就到了鱼显的厨房,刚进去,就看到鱼显在切配菜,左手按稳原料,右手持刀,一刀一刀笔直切下,着力点布满刀刃,前后力量一致,随着速度的加快,直接形成了“跳切”。

    这种直切法,也是云香平时做菜时最常用的。

    一个厨师,光是从其刀工就能看出很多东西,云香看了一阵,心里越发坚定,一定要将鱼显给请回去,一旦有了鱼显,以后所有的海鲜类的食物都可以交给他负责了。

    她还可以多一个可以切磋的对手,毕竟,云香学的比较杂,要是可以和一个专攻的师傅长期讨论,研制,切磋,对于厨艺的帮助是很大的。

    云香收回了视线,开始处理自己手里的鱿鱼。做爆炒鱿鱼,她采用的是剞刀法,也称混合刀法,是将原料划上各种刀纹,但不切(批)断。剞的目的是为了使原料在烹调时更易入味,可以在旺火短时间内菜肴迅速成熟,并保持脆嫩。

    在云香做菜的同时,鱼显也在观察云香。他很想知道一个年纪轻轻的小丫头,能做出什么美味的海鲜,而且这丫头选择的居然还是做爆炒鱿鱼,要知道海鲜最诱人的就是一个鲜字,鱿鱼是最容易有腥味的材料,即便是他,在平时做菜中都要小心处理。

    他看了云香的刀工,是有那么片刻的惊艳。但是刀工好的,最终做出来的菜不好吃的,也大有人在。于是,鱼显瞧了两眼,便收回了视线。

    雷川站在一旁,帮云香递材料,云香只需要开个口,雷川就能将东西准确无误的递给她,倒是省了云香不少麻烦。

    一盏茶之后,两人的菜相继出炉。

    云香的爆炒鱿鱼,色泽红亮,酱汁均匀的覆盖在鱿鱼,白背木耳,彩椒,黄瓜,胡萝卜上,集中颜色搭配在一起,一眼看过去就赏心悦目,鱿鱼的香味也是在还未出锅前,就四散而开,让人忍不住深吸空气中的香味。

    鱿鱼出锅时,鱼显不由得收起了对云香的轻视,毕竟能让他在尚未尝之前,就给予肯定的菜,定然不是普通厨师能做出来的,更重要的是,眼前的这位小夫人,看起来不过十六、七的模样。

    鱼显评定菜肴的方式很简单,就是相互吃对方做出来的海鲜,一般来找他切磋的,基本上是吃了他做的海鲜之后,就会自动起身,放下食材的银子,离开的。

    这次,他还是采用这样的方式。

    他将他做好的清蒸鲈鱼端到了桌上,分别给了云香和雷川筷子,伸手道,“两位请。”

    云香朝他点了点头,“鱼师傅,请。”

    三人相互尝了对方做出的菜,云香吃了两口,放下筷子,眼底都有了笑意,“鱼师傅,您不愧是做海鲜的大厨,这鲈鱼不但肉质细嫩,味道鲜美,还更是入口即化,回味无穷。”

    云香是满意的,特别的满意。她以前也有个徒弟擅长做海鲜,和如今的鱼师傅可谓不相上下。她起初收那个小徒弟的时候,并没有给他定位,是小徒弟自己对海鲜特别的感兴趣,天赋也是卓然,到最后,甚至在做海鲜上的成就都超过了她这个师傅。

    鱼显却在吃了云香做的爆炒鱿鱼之后,沉默了下来。

    过了好一阵,他站起身道,“我老鱼技不如人,今日是我输了。”

    云香闻言,连忙站起身道,“鱼师傅,我做的海鲜并不如您的,是您谦虚了。”

    “诶,雷夫人,输了就是输了。且不说你年纪比我小了至少二十岁,就说你这刀工和手艺,都是我在你这个年纪达不到的。等你到了我这年纪,只怕是不知会超越我多少倍。跟着你这样的东家,我心服口服。”

    鱼显也是个爽快人,他望向雷川和云香就道,“我今日就去收拾东西,立即随你们去百花镇,我这客栈关了也罢。”

    鱼显不请人,每次也只招待那么几位客人,这客栈人本来就少,那些客人又是固定的时间点才来,确实是开和没开都是一个样的。

    云香听到鱼显开口就要关客栈,有些感动于鱼显的诚心,她想了下道,“鱼师傅,我可以出银子将你客栈里的这些海鲜和设备都买回去吗?”

    “厨色生香”的占地面积并不小,这也是当初云香考虑转下那间店铺的原因之一,再将这些弄回去,还是有足够的空间的。

    再者,就算“厨色生香”的空间不够,她自己还有个随身空间,可以将这些海鲜都养在空间里面。

    如今空间已经达到三级,面积从二级的一千平方米飙升到了一万六千平方米,相当于一个四百乘四百的正方形操场,将近二十五亩地。

    云香以前就将里面的二十五亩地规划成了五个区域,分别是畜牧区(主要是草坪,用来养奶牛),养殖区(包括水里游的,地上跑的鸡鸭鹅),园林区(以前是培育各类花草,如今加上了培育草药),蔬菜区(种菜的),果树区(种水果的)。

    空间要是恢复到四级,功能会更强大。但是,就云香现在的情况来说,空间已经足够她用的了。唯一麻烦的是空间还没有恢复自动种植,生长,采摘的功能,还需要她自己跑进去种菜,摘菜。

    鱼显其实也有些舍不得这里的地理条件和那些海鲜,听到云香这么说,他自然是高兴不已,“雷夫人,你要是真想要,你全部给我五十两银子就够了。反正我老鱼是一人吃饱,全家不愁。”

    鱼显整日和海鲜打交道,身上多少带着海鲜味。这让他的成婚之路充满了坎坷,以至于到三十六、七了,还没有娶到媳妇。

    事情就这么定了下来,但云香最后还是和鱼显说,“鱼师傅,我明日派个人来接你,你今日也好将百草镇上的事情处理处理。”

    “好的。”

    云香顺利的请到了一位大厨,这让她的心情格外的好,在回百花镇的路上,她几乎是一路笑回去的。为了运菜和来回其他地方,雷川和云香在“厨色生香”开张以后,就花钱买了马车,此刻雷川驾着马车,带云香回去,就瞧见了云香探出马车厢内吹着风,带着笑的明媚的笑脸。

    莫名的,他的心情也跟着好了起来,加快了回去的速度。

    两人回到“厨色生香”,还不到中午,冯小见云香回来了,从里面就跑了出来,一脸激动的道,“师傅,师傅,我刚做出了一样糕点。您能过来尝尝吗?”

    云香闻言,挑了挑眉宇,“是吗?好,我这就去。”

    说着,云香望向了身侧的雷川,“一起去尝尝看吧。”

    “恩。”

    现在饭店还没有多少客人,冯小可能是太激动了,居然把能请的人全都请到了一起,在万众瞩目之下,他端着一个盖着盖子的托盘走了上来。

    “师傅,雷大哥,白爷爷,奶奶,还有各位大婶,这是我做出来的糕点,你们尝尝看啊。”冯小将盘子端到了桌子中间,掀开了锅盖。

    云香其他的没看到,就看到一坨绿绿的看起来软绵绵的东西躺在那里。

    白大夫见了,忍不住道,“我说宝贝徒儿她徒儿,你老早就把我们叫过来,就为了让我们吃这坨看起来奇奇怪怪的东西啊。”

    “白爷爷,这是我根据师傅给我的方子研制出来的。我有试过,很好吃的。你尝尝看啊。”冯小满心期望的望着白大夫。这些天,他尝试了很多次,总算是做出来了一样,他自己满意的味道。

    到底是自己的徒弟。

    虽然这东西长得丑了点,但云香还是给面子的率先夹了一筷子,筷子碰触到糕点的时候,就察觉到了一股弹性,夹下来,放到嘴里,尝了一口。

    冯小满脸希冀的望着云香。

    云香点了点头道,“第一次做,能做出这样,很好了。”

    “师傅,真的吗?太好了。”虽然云香的评价并不是特别的高,但已经足够冯小高兴的了。毕竟是第一次将做好的东西端出来,给大家吃。

    “恩,你先跟我来。”云香和在座的各位打了声招呼,就让冯小跟上了自己。冯小见云香叫他有事,连忙跟了上去。

    云香将冯小带到了厨房内,指着一堆的胡萝卜道,“冯小,从今天开始,你开始加工胡萝卜,将它们做成这上面的花型。等你熟练掌握了,运用到糕点上,我将你做的这款糕点推出市场。”

    “师傅,你,你是说真的吗?”冯小刚开始还奇怪,为何要雕刻胡萝卜,但是很快就明白了过来,郑重开口道,“师傅,您放心吧,我一定会好好努力的。”

    “恩,你有空就开始吧。”

    云香看到冯小做的糕点,就意识到自己是有些急于求成了,主要是她以前的徒弟再不济都是中级技师,刀工上都是过的了关的,像冯小这种从未接触过,但脑子灵活,懂得举一反三的,还没有收过。现在最重要的是,把冯小从最基础的练起来。

    云香离开厨房,走了出去。

    就见饭店开始陆陆续续的有客人进来了,她分不开身,只能再次进入厨房,准备跑堂的伙计送进来的菜品。

    云香刚准备做好几样菜,就瞧见一个伙计跑了进来道,“老板娘,外面有个和乞丐似的人,说是来应聘厨师的。还指名道姓要见我们这儿的大厨。”

    云香闻言,收拾了下,让旁边的大婶们看着,就跟着那个伙计走了出去。

    走到门口,就见一个穿的邋里邋遢的人站在门口,身上的布料都不知道是叠了几层的,整个破破烂烂的,头上还带着一个破帽子,最重要的是,来的居然是一名女子。

    “你是来面试的那名厨师?”云香上下打量了眼,眼前的女子,有些迟疑的开口询问道。

    那名女子双手放在自己的长辫子上,歪着头打量了云香一番道,“没错,你就是这儿的主厨吗?我早就听说这儿的主厨是个女人了,真没想到居然是你。”

    “你认识我?”云香听到女子的话,微微蹙起了眉宇。

    女子笑了笑道,“认识啊。云林县鼎鼎有名的第一美人,云林县里恐怕没有人不知道你的事迹了吧,没想到你在这儿过的还挺好的,还开了饭店。”

    “你是何人?我并不认识你。要是你不是来应聘的,还请你离开。”那名女子说出的那些话,让云香隐隐的有些不舒服。

    她就算缺厨师,就算这名女子真的会厨,她也不想将她留下。

    “哟,脾气还不小。怪不得你的未婚夫婿不要你,反而娶了你的妹妹了。”

    这名女子的不依不饶,让云香彻底的沉下了眸子,她转身对着身后的两名跑堂的伙计就道,“曾大,曾二,将这人请出去,我们饭店不欢迎这种人。”

    “喂,云美。你不是来真的吧。我和你开玩笑的。”那名女子见云香真的动了怒,连忙开口道,“你真不记得我了吗?我们是一起长大的,我就住在你家隔壁。在你九岁那年,全家搬离云林县的那个苏小小。”

    云香闻言,再次冷眸扫了眼,眼前的女子,云美的记忆里隐约有这么个人,只是时间太久了,云美又伤过脑袋,并没有太清... -->>

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