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激了。”阿辰纠正了一句,然后摇头晃脑道:“日后我们会给你带来的刺激只会越来越多,你得学会适应才行,不然说不定哪天就被我们直接刺激死了,岂不是罪过?”
沈均笑骂一句:“我可没那么脆弱!放心!最多刺激得一时接受不了,死不了人,就算死了也不会让你们赔的。”
秦霜道:“现在,我们可以继续谈了?”
沈均缓了缓气,用力点头,想到如意庄能够源源不断地制作出冰块,目光里也不禁浮现出阵阵激动,“谈吧!”
“你觉得在我们完全不缺冰块的前提下,将冰块供应给其他商户的这个主意如何?”
沈均没有直接改口,反而又问了一句:“你们制作冰块的成本高吗?”
秦霜意味深长地看着他,有所保留地说道:“和得到的利润相比,低到刻意忽略不计。”
沈均虽然做了点心理准备,仍是不免吸了口凉气,再一联想他们如意庄的冰镇果汁相对夏日冰块这种好东西低得超乎想象的价钱,也明白是怎么回事了,别的有能耐的弄出冰块来价格高昂那是人家本身冰块库存不足,加上夏天温度高继续降温物品的缘故,可如意庄根本不缺冰块,那么价格低廉一些吸引更多的客人就比只伺候些有钱人更划算一些,还能得到很多人的好评。
“既然成本低,那这冰块就该卖!阿辰说的对,既然有这么好的条件在,不狠狠赚一笔反而亏了。”
阿辰点头,“我也是这么想的,不过我们冰块多也不能让所有人都知道,卖也不能卖太多,不然不稀奇了价钱也就得降下来了。”
沈均笑道:“冰块这东西真想多到价钱降下来还真怪费劲的。”之前他们打比方的时候只说每人一天供应一斤冰,可一斤冰在这炎热的夏季又能顶什么用?放屋里解热没多久就划开了,用来泡冰茶也喝不了多会儿就没了,真想保证夏天一直保持凉爽,一天消耗个十斤冰都不算多。
秦霜道:“暂时我们打算给那些感兴趣的商户们每天提供十斤到五十斤冰不等。”五十斤冰主要是给满园春迎客来这样的大酒楼,其他规模小一点的,酌情控制在二三十斤,不算多但也肯定够给他们带去不少生意了,作为安抚,这个数量已经足矣。
沈均显然也很赞同这个数目:“你放出消息以后想买的人肯定很多,少说也得有个二三十家饭馆酒楼感兴趣,加起来你们每天要销出去的冰块分量也不少了,再多恐怕太打眼,反而不好。价钱你们打算怎么定?”
秦霜道:“一斤冰一两银。”
沈均不由自主地笑了,“这价钱倒是真不少。”
以如意庄冰镇果汁的价钱,一斤冰能给她们带来的利润可离一两银子差远了,这个价钱显然不是按照如意庄本身的利润来计算的,看来他们除了自己庄子里卖冰镇果汁外,还从一开始就盯上了城里的商户,大头都准备从商户们头上赚呢。
阿辰哼道:“冰块本就少见,他们如果想分一杯羹就别嫌贵。”
沈均失笑:“你们庄里卖的冰镇果汁价钱那么便宜,而他们的冰块又买之不易,定然不愿意也没你们这么大手笔地能几十文钱地卖,可要是抬高了价钱,有你们如意庄摆在前面,怕是城里的百姓们不会太买账。”换言之,就算那些商户把冰买到手了,真想靠着那些冰大赚特赚是不可能的,最多只能把流失的客人再补回来的同时,小赚一笔,而大头还是被如意庄赚去了。
因为如意庄属于是薄利多销,别人一个铺子的冰块只能赚一分钱,如意庄却是一家赚所有铺子的冰块钱,比较之下,他们还是赚得最多。
“我们只负责卖冰,有人买就卖,可不管他们赚多赚少。”秦霜说得不负责任,又看着沈均笑了笑,“不过你和其他商户不一样,看在咱们的私交上,我们可以给你多点优惠,顺便也给你出点比其他人赚更多的主意。”
“哦?”沈均并不意外秦霜愿意给他开后门,只是不知道她所谓的主意是指什么?
秦霜道:“其他人就算是满园春这般规模名声的大酒楼我们每天最多也只供应五十斤冰,但如果是你的话,你想要多少,我们就可以供应多少,但价钱不变。”
沈均笑得愉快:“能无限量地得到冰块已经比任何人都占便宜了,价钱我肯定不会有意见,不过冰块化得块,我大概也不会买太多,百来斤大碍就差不多了,再多了放时间久了也要化掉。”之前秦霜说的那些冰块数量实际上也不只是从数目不太过吓人考虑,也是因这里又没有冰箱,就算有很多冰块,没有条件储存,这么热的天气也放不了多久的缘故。
花了大价钱买回来最后却都化成了水多坑啊。
“你的喜乐楼留下百来斤冰应该能保证在所有买冰块的酒楼当中占据最好的优势,不过想赚更多钱也不一定非要在自己的酒楼里卖冰。”秦霜笑得奸诈。
沈均一点就通,“你是说,把冰块再转手卖给其他城镇的人?”
秦霜耸肩,“两仪县县城距离良安县县城如果快马加鞭,两个时辰也就差不多到了,只要路上把冰块用合适的方法尽量让它保存时间久一点,就算会化掉一些,只要运得量大一点,良安县又不可能有第二个如意庄,没人能提供大量冰块,咱们县的人手里的冰块最多也就够他们自己用,不可能往外卖,换言之,只有你一家有这个条件卖冰块,你可以直接做垄断生意,想卖多高价就卖多高。”
“好主意!”沈均激动地一拍手,惊叹道:“我怎么就没想到这么好的法子呢!”
阿辰撇了撇嘴暗想:之前你手里又没那么多冰块,你也没有我媳妇儿这么聪明,自然想不到了。
沈均毕竟是世代经商的生成沈家的出色之辈,很快就想到了这个方法能带给自己的巨大利润,虽然还没真正开始,却已经在脑子里飞快地开始计算成本,包括快马来回需要的车马消耗,还有路途上冰块化掉可能带来的损失等等……
等差不多算完的时候,沈均却又想到了另一个问题,纳闷地看向秦霜,“既然你有这么好的主意,你们冰块那么多,为什么自己不做这份生意,反而要让给我?”
没错,秦霜把这个主意告诉他,还特意表示可以无限量地给他提供冰块,哪怕表示会让他照价购买,可他在其中能获得的利益却是比如意庄大得多了。
秦霜和阿辰不约而同地笑了,后者咧起嘴角笑得诡异,“你猜?”
沈均好笑道:“我可猜不到。”
阿辰悠悠道:“你也说了,枪打出头鸟啊……”
“……!”沈均忽然福至心灵,看着笑得同样狡猾的秦霜和阿辰,嘴角抽了抽。
就说这两个人怎么看都不像是会把这么大的好处让给别人的大方之人,原来是想让他分担城里对他们的注意力?
沈均哭笑不得道:“你们可真看得起我啊。”
秦霜微笑:“能在那么短的时间内就在县城里站稳脚步,以迅雷不及掩耳之势取代了当初的客运来和满园春,迎客来并列最大的三间酒楼之一,我们怎么敢小看你啊。”
喜乐楼在县城里的崛起当初也没比如意庄发展的速度慢多少,只是大约是沈均的手段更低调些,或也可能是因为有沈家的人脉,地位摆在那里,有心人若是仔细调查一番,就算沈均不刻意亮出盛城沈家少爷的身份,怕也不会有多少人主动触他的眉头。
沈家的大本营虽然在盛城,但百雀楼的影响力却不只盛城,同样都是餐饮行业,百雀楼算得上是这一行当当中拔尖的那一拨范围内,一般的同行肯定不会轻易得罪。
有了沈均,他们何愁不能移开其他人对如意庄的注意力啊!
沈均打趣道:“你们如意庄的发展可比我的喜乐楼还要好得多,有你们珠玉在前,我可不敢太骄傲。”
秦霜谦虚地道:“我们只是凑巧走了运罢了。”
沈均笑而不语,压根儿不相信这话。
凑巧培养了那么多其他酒楼没有的出色的伙计?凑巧弄出层出不穷的各色美食?凑巧有办法在夏天制作数不尽的冰块?一次还勉强能说是凑巧,接二连三不断地崭露头角,要是还说是凑巧,恐怕不会有任何人会相信。
在他看来,拥有无数新花招,灵活的头脑和出色的领导能力的秦霜可称得上是经商天才了!别说是他望尘莫及,便是他爹恐怕也未必能在这么短时间内向秦霜这般敛财。
如意庄从开张开始除了买下左右两庄多种了些粮食,规模基本没变过,可赚到的钱却出乎人想象地多,即便秦霜不说,他不问,稍微算一下都能得出个惊人的数字,这数字甚至比盛城本家的百雀楼的盈利都不慌躲让,如意庄的敛财能力,让他心惊肉跳。
秦霜大概也是明白这一点,才会想到把冰块生意分摊给他吧。
沈均猜对了一半,另一半秦霜愿意让他也跟着一块儿赚钱,主要还是看中他身后的沈家,盛城……日后肯定有机会去,沈家也必然会接触,在尚未谋面之前先交好,并且在沈均面前表现出足够值得让沈家重视的一面,如此才方面日后真正和沈家接触的时候不会处于弱势。
她可不喜欢别人看扁,在有合作价值的对象面前,有些方面就该未雨绸缪一下,冰块的垄断生意定然能给沈均带来大到足以引起沈家注意的利益。如果可以,她希望和沈家的接触能是由沈家主动,而非她上杆子凑上去降低了自己的价值。
—
和沈均谈妥的第二天,如意庄就放出了对外销售冰块的消息,原本城里因如意庄再次抢生意而变得微妙饭馆酒楼间的氛围也因这个消息被打破,那些眼红如意庄的商家们都差点激动疯了!没想到如意庄居然愿意直接卖冰块!
这得有多少冰块存货才敢这么大手笔?虽然同时也放出了每天限量一家或一人最多只卖五十斤,加起来也不少啊!
有些人便暗自猜测着,或许是如意庄自己也意识到捞钱捞得太狠了,怕引起众怒,为了避免麻烦才低下头决定把冰块生意分出来,有这种想法的基本都是背地里已经开始暗搓搓地想算计如意庄的人。
而没有想到这些的,也不在乎如意庄为什么愿意卖冰块,对他们而言,能分一杯羹就足够让他们满意,同时将对如意庄的不满散掉了,有钱大家一起赚,秦霜这一决定深得众商户们的心啊!
消息一经放出,那些商户们以最快的速度一窝蜂地来到如意庄,争先恐后地掏钱表示要卖冰块,头一天就来了二十多家,平均每家都要买上二十斤的冰,一天下来就给庄里增加了四百多两的收入!
这钱赚起来真是说不出的容易啊!
最清楚冰块来源的如意庄自己人都快乐傻了,哪怕这些钱都是他们主子的,不是他们自己的,他们也高兴!因为庄里每次赚钱赚多了他们都能拿到一笔丰厚的奖金!
到第二天的时候,满园春和迎客来也来了人,不出所料地要买五十斤,并且直接就和如意庄表明了在他们的冰块能足够供应的期间他们会每天购买这些冰块。
沈均的喜乐楼也买了一百斤冰回去,至于要外销的,因为冰块不能久放,还得等他将马车和棉被之类保温所需多准备齐了,出发之时直接拿了冰块往良安县赶。
除了城里的商户,荣镇也有收到消息闻着味儿过来想分一杯羹的,但荣镇的商铺规模和盈利都不如城里多,所以他们大多都是买十斤冰,大酒楼最多也只买二十斤,和城里商户给庄里带来的利润差远了,但实际数字也不算少。
还有城里一些家庭条件好的人家也会来买些冰块拿回去纳凉或者泡凉茶用,平头百姓倒是很少买,照旧在如意庄里直接买县丞的冰镇果汁。
这也是没办法,谁让就算他们买了冰块回去也只能干啃或者泡茶喝呢?带着苦味的茶水和甜丝丝的果汁相比,到底还是果汁更吸引人,有些自己在家试着做果汁的人做出来的味道比如意庄的差得远,又要浪费不少水果,便都觉得还是直接在如意庄买来喝更划算,因此,卖冰块的同时,庄里的冰镇果汁和配套的烧烤生意丝毫没有减弱的迹象。
短短几天的功夫庄里就进项上千两,秦霜每天看账目看得都笑弯了眼睛,就连玄参每天的脸色相对从前而言都显得和颜悦色了许多,虽然还是不笑,但身上散发出的气息,熟悉的人还是感觉得出他的心情很好。
也是,赚的钱多谁心情不好啊!秦霜一高兴,宣布庄里二三组人工资加两倍,地字组也加一倍时,所有人走路都是飘的好吗!八成以上的人差点笑歪了嘴!
沈均从卖冰块的第三天开始就往良安县跑,不过三四天的功夫,他在良安县那边靠冰块大赚特赚的消息就传入了城里其他商户的耳朵里,城里不少消息灵通的商户都知道如意庄和喜乐楼老板沈均私交甚好,如意庄每次出什么新菜色搞新活动经常都能看见沈均亲自过去捧场,如意庄会给他打开绿灯不限制冰块数量也没什么好奇怪的。
只是,该嫉妒的还是嫉妒啊!要是他们也能有那么多冰块岂不是也能去良安县狠狠地赚上一笔?而不是因两仪县有‘冰块大户’如意庄在,他们不能抬多少价,只能靠着冰块的名头尽量吸引客人来购买其他饭菜增加营业额。
但不论怎么说,沈均确实转移了不少只盯着如意庄的人的视线,让秦霜有了时间做点其他的小事情。
秦家人走后她又让地字组的人去同福村那边打听了一下,确认了一下秦诚成亲的日子,刚好就是在如意庄卖冰块的第五天,秦家可能是怕夜长梦多不想错过这么划算的亲事,喜事办的相当急。
既然和秦家都签了断亲书,秦霜自然不可能再去喝秦诚的喜酒,只让人当天给他送去了一个玉簪子算是贺礼,就当作是换了他当初的那份心意,日后包括他在内秦家方面她也就半点都不相欠了,既然不欠了……这群让她烦了不少日子的人,也该想办法治上一治,总不能只准他们找自己麻烦,她却不能给他们填填堵吧?
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激了。”阿辰纠正了一句,然后摇头晃脑道:“日后我们会给你带来的刺激只会越来越多,你得学会适应才行,不然说不定哪天就被我们直接刺激死了,岂不是罪过?”
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秦霜道:“现在,我们可以继续谈了?”
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沈均没有直接改口,反而又问了一句:“你们制作冰块的成本高吗?”
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沈均虽然做了点心理准备,仍是不免吸了口凉气,再一联想他们如意庄的冰镇果汁相对夏日冰块这种好东西低得超乎想象的价钱,也明白是怎么回事了,别的有能耐的弄出冰块来价格高昂那是人家本身冰块库存不足,加上夏天温度高继续降温物品的缘故,可如意庄根本不缺冰块,那么价格低廉一些吸引更多的客人就比只伺候些有钱人更划算一些,还能得到很多人的好评。
“既然成本低,那这冰块就该卖!阿辰说的对,既然有这么好的条件在,不狠狠赚一笔反而亏了。”
阿辰点头,“我也是这么想的,不过我们冰块多也不能让所有人都知道,卖也不能卖太多,不然不稀奇了价钱也就得降下来了。”
沈均笑道:“冰块这东西真想多到价钱降下来还真怪费劲的。”之前他们打比方的时候只说每人一天供应一斤冰,可一斤冰在这炎热的夏季又能顶什么用?放屋里解热没多久就划开了,用来泡冰茶也喝不了多会儿就没了,真想保证夏天一直保持凉爽,一天消耗个十斤冰都不算多。
秦霜道:“暂时我们打算给那些感兴趣的商户们每天提供十斤到五十斤冰不等。”五十斤冰主要是给满园春迎客来这样的大酒楼,其他规模小一点的,酌情控制在二三十斤,不算多但也肯定够给他们带去不少生意了,作为安抚,这个数量已经足矣。
沈均显然也很赞同这个数目:“你放出消息以后想买的人肯定很多,少说也得有个二三十家饭馆酒楼感兴趣,加起来你们每天要销出去的冰块分量也不少了,再多恐怕太打眼,反而不好。价钱你们打算怎么定?”
秦霜道:“一斤冰一两银。”
沈均不由自主地笑了,“这价钱倒是真不少。”
以如意庄冰镇果汁的价钱,一斤冰能给她们带来的利润可离一两银子差远了,这个价钱显然不是按照如意庄本身的利润来计算的,看来他们除了自己庄子里卖冰镇果汁外,还从一开始就盯上了城里的商户,大头都准备从商户们头上赚呢。
阿辰哼道:“冰块本就少见,他们如果想分一杯羹就别嫌贵。”
沈均失笑:“你们庄里卖的冰镇果汁价钱那么便宜,而他们的冰块又买之不易,定然不愿意也没你们这么大手笔地能几十文钱地卖,可要是抬高了价钱,有你们如意庄摆在前面,怕是城里的百姓们不会太买账。”换言之,就算那些商户把冰买到手了,真想靠着那些冰大赚特赚是不可能的,最多只能把流失的客人再补回来的同时,小赚一笔,而大头还是被如意庄赚去了。
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“哦?”沈均并不意外秦霜愿意给他开后门,只是不知道她所谓的主意是指什么?
秦霜道:“其他人就算是满园春这般规模名声的大酒楼我们每天最多也只供应五十斤冰,但如果是你的话,你想要多少,我们就可以供应多少,但价钱不变。”
沈均笑得愉快:“能无限量地得到冰块已经比任何人都占便宜了,价钱我肯定不会有意见,不过冰块化得块,我大概也不会买太多,百来斤大碍就差不多了,再多了放时间久了也要化掉。”之前秦霜说的那些冰块数量实际上也不只是从数目不太过吓人考虑,也是因这里又没有冰箱,就算有很多冰块,没有条件储存,这么热的天气也放不了多久的缘故。
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“好主意!”沈均激动地一拍手,惊叹道:“我怎么就没想到这么好的法子呢!”
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沈均毕竟是世代经商的生成沈家的出色之辈,很快就想到了这个方法能带给自己的巨大利润,虽然还没真正开始,却已经在脑子里飞快地开始计算成本,包括快马来回需要的车马消耗,还有路途上冰块化掉可能带来的损失等等……
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没错,秦霜把这个主意告诉他,还特意表示可以无限量地给他提供冰块,哪怕表示会让他照价购买,可他在其中能获得的利益却是比如意庄大得多了。
秦霜和阿辰不约而同地笑了,后者咧起嘴角笑得诡异,“你猜?”
沈均好笑道:“我可猜不到。”
阿辰悠悠道:“你也说了,枪打出头鸟啊……”
“……!”沈均忽然福至心灵,看着笑得同样狡猾的秦霜和阿辰,嘴角抽了抽。
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喜乐楼在县城里的崛起当初也没比如意庄发展的速度慢多少,只是大约是沈均的手段更低调些,或也可能是因为有沈家的人脉,地位摆在那里,有心人若是仔细调查一番,就算沈均不刻意亮出盛城沈家少爷的身份,怕也不会有多少人主动触他的眉头。
沈家的大本营虽然在盛城,但百雀楼的影响力却不只盛城,同样都是餐饮行业,百雀楼算得上是这一行当当中拔尖的那一拨范围内,一般的同行肯定不会轻易得罪。
有了沈均,他们何愁不能移开其他人对如意庄的注意力啊!
沈均打趣道:“你们如意庄的发展可比我的喜乐楼还要好得多,有你们珠玉在前,我可不敢太骄傲。”
秦霜谦虚地道:“我们只是凑巧走了运罢了。”
沈均笑而不语,压根儿不相信这话。
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如意庄从开张开始除了买下左右两庄多种了些粮食,规模基本没变过,可赚到的钱却出乎人想象地多,即便秦霜不说,他不问,稍微算一下都能得出个惊人的数字,这数字甚至比盛城本家的百雀楼的盈利都不慌躲让,如意庄的敛财能力,让他心惊肉跳。
秦霜大概也是明白这一点,才会想到把冰块生意分摊给他吧。
沈均猜对了一半,另一半秦霜愿意让他也跟着一块儿赚钱,主要还是看中他身后的沈家,盛城……日后肯定有机会去,沈家也必然会接触,在尚未谋面之前先交好,并且在沈均面前表现出足够值得让沈家重视的一面,如此才方面日后真正和沈家接触的时候不会处于弱势。
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有些人便暗自猜测着,或许是如意庄自己也意识到捞钱捞得太狠了,怕引起众怒,为了避免麻烦才低下头决定把冰块生意分出来,有这种想法的基本都是背地里已经开始暗搓搓地想算计如意庄的人。
而没有想到这些的,也不在乎如意庄为什么愿意卖冰块,对他们而言,能分一杯羹就足够让他们满意,同时将对如意庄的不满散掉了,有钱大家一起赚,秦霜这一决定深得众商户们的心啊!
消息一经放出,那些商户们以最快的速度一窝蜂地来到如意庄,争先恐后地掏钱表示要卖冰块,头一天就来了二十多家,平均每家都要买上二十斤的冰,一天下来就给庄里增加了四百多两的收入!
这钱赚起来真是说不出的容易啊!
最清楚冰块来源的如意庄自己人都快乐傻了,哪怕这些钱都是他们主子的,不是他们自己的,他们也高兴!因为庄里每次赚钱赚多了他们都能拿到一笔丰厚的奖金!
到第二天的时候,满园春和迎客来也来了人,不出所料地要买五十斤,并且直接就和如意庄表明了在他们的冰块能足够供应的期间他们会每天购买这些冰块。
沈均的喜乐楼也买了一百斤冰回去,至于要外销的,因为冰块不能久放,还得等他将马车和棉被之类保温所需多准备齐了,出发之时直接拿了冰块往良安县赶。
除了城里的商户,荣镇也有收到消息闻着味儿过来想分一杯羹的,但荣镇的商铺规模和盈利都不如城里多,所以他们大多都是买十斤冰,大酒楼最多也只买二十斤,和城里商户给庄里带来的利润差远了,但实际数字也不算少。
还有城里一些家庭条件好的人家也会来买些冰块拿回去纳凉或者泡凉茶用,平头百姓倒是很少买,照旧在如意庄里直接买县丞的冰镇果汁。
这也是没办法,谁让就算他们买了冰块回去也只能干啃或者泡茶喝呢?带着苦味的茶水和甜丝丝的果汁相比,到底还是果汁更吸引人,有些自己在家试着做果汁的人做出来的味道比如意庄的差得远,又要浪费不少水果,便都觉得还是直接在如意庄买来喝更划算,因此,卖冰块的同时,庄里的冰镇果汁和配套的烧烤生意丝毫没有减弱的迹象。
短短几天的功夫庄里就进项上千两,秦霜每天看账目看得都笑弯了眼睛,就连玄参每天的脸色相对从前而言都显得和颜悦色了许多,虽然还是不笑,但身上散发出的气息,熟悉的人还是感觉得出他的心情很好。
也是,赚的钱多谁心情不好啊!秦霜一高兴,宣布庄里二三组人工资加两倍,地字组也加一倍时,所有人走路都是飘的好吗!八成以上的人差点笑歪了嘴!
沈均从卖冰块的第三天开始就往良安县跑,不过三四天的功夫,他在良安县那边靠冰块大赚特赚的消息就传入了城里其他商户的耳朵里,城里不少消息灵通的商户都知道如意庄和喜乐楼老板沈均私交甚好,如意庄每次出什么新菜色搞新活动经常都能看见沈均亲自过去捧场,如意庄会给他打开绿灯不限制冰块数量也没什么好奇怪的。
只是,该嫉妒的还是嫉妒啊!要是他们也能有那么多冰块岂不是也能去良安县狠狠地赚上一笔?而不是因两仪县有‘冰块大户’如意庄在,他们不能抬多少价,只能靠着冰块的名头尽量吸引客人来购买其他饭菜增加营业额。
但不论怎么说,沈均确实转移了不少只盯着如意庄的人的视线,让秦霜有了时间做点其他的小事情。
秦家人走后她又让地字组的人去同福村那边打听了一下,确认了一下秦诚成亲的日子,刚好就是在如意庄卖冰块的第五天,秦家可能是怕夜长梦多不想错过这么划算的亲事,喜事办的相当急。
既然和秦家都签了断亲书,秦霜自然不可能再去喝秦诚的喜酒,只让人当天给他送去了一个玉簪子算是贺礼,就当作是换了他当初的那份心意,日后包括他在内秦家方面她也就半点都不相欠了,既然不欠了……这群让她烦了不少日子的人,也该想办法治上一治,总不能只准他们找自己麻烦,她却不能给他们填填堵吧?
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