笔下文学 www.bixiawenxue.org,女总裁的贴身特种兵无错无删减全文免费阅读!
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随后厨工刘星又找出大肠和鸡脯肉,不过是冻得结结实实,只能放进微波炉中解冻。
看到这一幕,刘总厨嘴角不由得一翘。
十六道招牌菜中没有大肠和鸡脯肉,是属于不常用的食材,所以不是在冷藏中放着,而是在冷冻中,用过微波炉解冻的人都知道,速度很慢,想要彻底解冻至少得十五分钟以上。
一共就半个小时的时间,十五分钟用来解冻,关键大肠是生的,需要先用水煮熟后再翻炒,最后小火收汁煨熟,而鸡脯肉也同样是生的,切丁后再上锅,虽然需要的时间没有九转大肠多,但无相不可能左右开工,两盘菜一起炒吧,剩下的十五分钟可就不一定够用,况且还有一道主料是黄瓜的菜呢。
刘总厨嘴角的弧线翘的越来越高,似乎是已经看到最终的胜利。
“时间来得及,你去准备调料。”无相并不是很着急,眉头微微一皱后就舒展开了,对皇甫灵呲牙一笑,随后到配菜区找个篓筐,去蔬菜区挑选用到的配料,不紧不慢的,好像是没有时间观念似地。
而皇甫灵神色平静,不过动作却是飞快,拿着几个配料碗让厨工从冰箱里找出一份冻虾仁,放到水龙头下用水冲着解冻。
“黄瓜炒虾仁?”郑总厨转身看向将蔬菜清洗干净,拿着篓筐回来的无相,笑着说道:“吴先生,黄瓜为主料的那道菜,你是要做黄瓜炒虾仁,可能有些不合题目,众所周知这道菜的主料是虾仁。”
“我用两根黄瓜,一粒虾仁来做黄瓜炒虾仁,可以吗?”无相站在砧板前,拿过一把菜刀用拇指指肚刮了刮刀刃,这是在试菜刀是否锋利。
“我只是提醒一下吴先生而已,如果吴先生一定要做黄瓜炒虾仁,我当然也不能阻拦。”郑总厨神色有些不悦,自从他做上总厨的位置后,已经好久没人这么不给他面子了,况且此时他还是评委。
刘总厨更高兴了,无相越是得罪郑总厨越好,要是连梁总厨也得罪了才好呢。
那面正好配黄瓜炒虾仁的调料的皇甫灵,听到郑总厨的话后眉头一皱,立刻放下手中的料匙,快步向着无相走去,既然郑总厨说黄瓜炒虾仁不合主题,那就得和无相商量一下换一道别的菜。
可她还没到无相身边时,无相突然大叫一声。
“看老子的屠龙刀法。”
这一声大叫,把所有人都吓了一跳,以为无相鬼上身了呢,都急忙扭头看过去。
夺夺夺……
他们看到的是锋利的菜刀像是活了似地,在林斌的手中不停的转动。
确定已经吸引到所有人目光后,无相睁开双眼,将灵识收回,猛然握住刀柄,另一只手抓过一把新鲜的香菜,挥刀便斩。
香菜瞬间就被斩成寸许长的香菜段。
随后无相一掌拍在案台上,震得整个砧板跳起,砧板上的香菜段自然随之而起,他立刻拿过一个配料碗,横着一兜,香菜段尽数收进碗里。
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随后厨工刘星又找出大肠和鸡脯肉,不过是冻得结结实实,只能放进微波炉中解冻。
看到这一幕,刘总厨嘴角不由得一翘。
十六道招牌菜中没有大肠和鸡脯肉,是属于不常用的食材,所以不是在冷藏中放着,而是在冷冻中,用过微波炉解冻的人都知道,速度很慢,想要彻底解冻至少得十五分钟以上。
一共就半个小时的时间,十五分钟用来解冻,关键大肠是生的,需要先用水煮熟后再翻炒,最后小火收汁煨熟,而鸡脯肉也同样是生的,切丁后再上锅,虽然需要的时间没有九转大肠多,但无相不可能左右开工,两盘菜一起炒吧,剩下的十五分钟可就不一定够用,况且还有一道主料是黄瓜的菜呢。
刘总厨嘴角的弧线翘的越来越高,似乎是已经看到最终的胜利。
“时间来得及,你去准备调料。”无相并不是很着急,眉头微微一皱后就舒展开了,对皇甫灵呲牙一笑,随后到配菜区找个篓筐,去蔬菜区挑选用到的配料,不紧不慢的,好像是没有时间观念似地。
而皇甫灵神色平静,不过动作却是飞快,拿着几个配料碗让厨工从冰箱里找出一份冻虾仁,放到水龙头下用水冲着解冻。
“黄瓜炒虾仁?”郑总厨转身看向将蔬菜清洗干净,拿着篓筐回来的无相,笑着说道:“吴先生,黄瓜为主料的那道菜,你是要做黄瓜炒虾仁,可能有些不合题目,众所周知这道菜的主料是虾仁。”
“我用两根黄瓜,一粒虾仁来做黄瓜炒虾仁,可以吗?”无相站在砧板前,拿过一把菜刀用拇指指肚刮了刮刀刃,这是在试菜刀是否锋利。
“我只是提醒一下吴先生而已,如果吴先生一定要做黄瓜炒虾仁,我当然也不能阻拦。”郑总厨神色有些不悦,自从他做上总厨的位置后,已经好久没人这么不给他面子了,况且此时他还是评委。
刘总厨更高兴了,无相越是得罪郑总厨越好,要是连梁总厨也得罪了才好呢。
那面正好配黄瓜炒虾仁的调料的皇甫灵,听到郑总厨的话后眉头一皱,立刻放下手中的料匙,快步向着无相走去,既然郑总厨说黄瓜炒虾仁不合主题,那就得和无相商量一下换一道别的菜。
可她还没到无相身边时,无相突然大叫一声。
“看老子的屠龙刀法。”
这一声大叫,把所有人都吓了一跳,以为无相鬼上身了呢,都急忙扭头看过去。
夺夺夺……
他们看到的是锋利的菜刀像是活了似地,在林斌的手中不停的转动。
确定已经吸引到所有人目光后,无相睁开双眼,将灵识收回,猛然握住刀柄,另一只手抓过一把新鲜的香菜,挥刀便斩。
香菜瞬间就被斩成寸许长的香菜段。
随后无相一掌拍在案台上,震得整个砧板跳起,砧板上的香菜段自然随之而起,他立刻拿过一个配料碗,横着一兜,香菜段尽数收进碗里。