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“这是猪油了,做姑嫂饼饼用的。”阿姨笑呵呵的。
“这是开始一锅熬猪油出来的猪油渣子,可香了,尝尝看。”阿姨那来一双筷子,夹了一块猪油渣,柯小航也不客气,吃的是咯吱响。
“好吃,这个我小时候吃过,跟阿姨你做的一样香,一样脆。”柯小航赞美道。
柯小航记得小时候,可谓是家家户户都会在过年的时候买个十来斤的猪油。那时候买猪油还很走俏,都是农户里养的猪,猪油有花油和板油,买回的猪油拿回家洗干净,切小块熬,猪油熬好放入适量的盐可以存放好久,炒菜下面条放一些,都香的不行。
那个时候,吃肉少,荤菜更是少的可怜,吃点猪油还香喷喷的,熬出的猪油渣子要不给小孩当场分吃了,要不炒菜放一些,好吃的都能吞掉舌头。
没有想到在这里还能看到。
阿姨的猪油渣子做的很好,黄黄的,脆脆的,油脂都榨干了,撒上一点盐,吃起来酥脆酥脆的,香的很。
萝卜丝饼柯小航也尝了尝,有点像萝卜丸子。
猪油熬的时候很香,满屋子都是那种香气。
“诺,你看这个,是炒熟后的面粉,做姑嫂饼用的。做姑嫂饼还需要一些糖,盐,等猪油熬好后,和面粉混合,放在模子里压一压就好了,冷的热的都可以吃。很酥很香的,一会儿等我妈做姑嫂饼的时候你看看。”
“这里蒸的是米糕,有的应该熟了,我拿出几样给你看看。”
别看小姑娘瘦瘦长长的,小胳膊可有力了,站在椅子上,解开热气腾腾的蒸笼,用筷子夹了一些米糕。
“这米糕用圆粒糯米做的,这红色花朵状的是加了红曲,在我们这里叫定胜糕。定胜糕有来头,传说是南宋时期,当地百姓为韩家军送行,希望能旗开得胜,就在这糯米糕上刻印定胜二字。定胜糕主要糯米和梗米做的,里面会放糖,吃起来糯糯香香的。米糕不仅有定胜糕,看这个,白色的,是纯糯米粉做的,里面会放红豆,红枣,蒸的时候放在模子里,就有布丁状和桃心状。这种黑白分层的米糕,是乌米和糯米做的,做的时候分两层,可以吃到不同的口味。还有这种乌米糕,较为糯和甜口,可以做乌米饭,和乌米饭团……”
这些米糕一个个做的很小巧玲珑,颜色丰富,各色各样的,每一个都不大,几口就可以干掉。米糕蒸熟后米香味很浓,香香的,很绵柔温和的那种,带着一丝丝甜味,拿在手里,软软的一团,纯糯米比较黏牙,口感更为细腻,加了梗米的糯性减弱,增加了嚼劲,还有些弹牙,各有各的的优势。
有的米糕中加了熬煮很软糯的红豆绿豆,吃起来别有一番风味,柯小航较为喜欢红豆米糕,米糕黏黏的软软的,红豆很粉糯香甜,搭配的完美。
还有那红薯和地瓜味的,闻起来真的是香极了,柯小航每个都尝了一些,不知不觉当中,肚子就有了几分饱意。
吃了米糕,又谈起了梅干菜饼。
两个电饼档打开,一边是烧饼,一边是梅干菜饼。
“做梅干菜饼前要和好面,和面后需要醒个半小时。需要的梅干菜洗干净沥干水炒熟或者放入烘烤箱里,切碎和炒熟的白芝麻,糖,盐,油拌匀,入味几个小时就能包了。”周玲玲说的时候,她妹妹就动手做,小姑娘小小的手,指头白白净净的,捏的梅干菜饼很快,一个个薄薄的,圆圆的。
她把电饼档里煎好的饼子拿出来,又把手头上刚做好的一个个放进去,速度很快,柯小航看她做了几个,发现梅干菜饼确实很容易上手,他顿时就有些手痒,就想自己动手试试。
他喊了玄冥几声后,外星人有些困惑的走过来。
“怎么了?”
柯小航看了看玄冥的脸色,还有他走路的样子,没有喝的脸红脖子粗,也没有脚步飘忽不定,眼神很明亮,不像是喝醉的样子。
“你还好吧,没喝醉?”
“喝醉?”玄冥皱着眉想了想,摇摇头,否认道“没有,我就是在哪里坐一会儿,那酒挺好喝的,我就是喝的时候想到一些事情。”其实外星人还不知道喝酒喝醉是怎么回事。
从没喝过酒,怎么知道喝醉是什么鬼。
“那就好,你过来拿着摄像机,我也想试试。”柯小航把摄像机递给玄冥,玄冥老老实实的接过,特别听话的开始录像。
柯小航高兴的去洗了手,加入了做梅干菜饼和烧饼的行列里,后面做米糕和姑嫂饼也有加入,他有一些做菜的经验,学起来也容易,很快就上手了,做的快,不比两个两个小姑娘差。
柯小航对烧饼和梅干菜饼兴趣不大,两者有点常见,就是糯米糕和姑嫂饼的做法令他大开眼界,感觉来这一次很值得,学到了不少东西。
原来米糕还可以这样做,还能做出这么多花样,包不同的小果子还能翻出不同的口味,还能撒上坚果粉末做出营养又美味的小甜点。
姑嫂饼居然是炒熟的面粉和熬好的猪油做的,冷热吃都没问题,香香酥酥的。
玄冥像一根柱子似的拿着摄像机干的特认真。
直播间的观众们跟着柯小航目睹了这一场美食的盛宴,就在这一户简单又平凡的小家里,被轮番上阵的美食美酒闪瞎了眼。
哦豁!
长见识了。
他们原以为主播作为一个小餐馆里会炒菜的小厨师,就已经够会做吃的了,可今天一看,这一家子才是能吃会做的,看看他们摆出来的,做出来的,每一个都能露出几手,简直就是全家都跟开了外挂似的。
再听那女孩子说,她这里家家户户都如此,都会做当地特色的菜和美食,直播间的观众们纷纷感叹,这里的人真的是叼炸天了。
这是全镇子里的人都开挂的节奏吗?
以前看小主播是一个人做菜,觉得惊奇不已,再看到这一家子热热闹闹,齐心协力,全家都动手,那热火朝天的劲儿看得直播间的观众们是心潮彭拜。
有种想要加入其中的热血劲儿。
“感觉周大叔家里好热闹啊,每天都有这么多好吃的,好幸福啊。”
“我最喜欢看两个女孩子做青梅酒,觉得很赏心悦目。”
“他们家里好棒啊,一家人在一起温馨极了,每一个人都有自己拿手的绝活。我现在有点明白主播位面的人喜欢和家人住在一起的原因了,看着真的很让人羡慕。”
“主播位面的人都是人才啊,出来看看,真的是长见识了。当初看主播播放的美食纪录片就觉得很不可思议,真的出来亲眼感受,震撼到我都说不出话来了。”
“这还是第一站啊,主播说他们国家地大物博,只要是有人的地方就有美食,每一个地方的都有不同的做法和口味。”
“想象一下我都觉得可怕,对于吃的,主播位面的人包容性很大啊,哪里像我们,吃的就两种。”
“咦,我想问个问题啊,大家以前喝过酒没有啊?我就尝了主播那碗里的青梅酒,有点像果汁,又有点怪怪的,喝完脑袋晕乎乎的,人都要飘起来,其实我想喝心机快递员那个瓶子的酒,可惜主播没喝。”
“没喝过啊,不过我吃过一种位面的果子,吃完后就是这种感觉,飘忽忽的,灵魂处于放空状态,都不知道自己干了什么。等我清醒了后,我特么的后悔啊,把自己一年的信用点全部赠送给我那群朋友,我去要,他们都不给我!”
“这么一说,我也有类似经历,我记得我买了一个位面的气体。说叫什么消~魂~神仙散,能让你短时间内美梦成真,我一听美死了,就买了,结果我家机器人记录了我所做的丧心病狂的事——那一天一夜我都在刷厕所,刷完自己家的,去敲打别人家门,偏要刷,不给我刷,我哭着求他们给我刷……”
“……我背着我家机器人绕着楼下跑了一个晚上,当时我控制不住自己啊啊啊啊”
“特意跑到a字塔广场去小便,你们能理解吗?一晚上哦~”
“这有什么,我还对不认识的人,看到就亲,被抓住后我就抱着桌子腿亲了一天……”
“……”
“你们说的都是真的吗?可那心机快递员可是喝了不少,也没看到他们像你们说的那么夸张啊。”
“估计还没发作,真的,处于那种状态,你完全控制不住自己啊。”
“会干傻缺的事,我敢打包票。”
“你会发现一个不一样的自己,听说那是灵魂深处的释放。”
“……你们就不担心小主播吗?”
“没事的,真的处于那种状态的人,智商不会超过三岁。真的做出什么不好的事,只能说明一个问题,那是装的,假借用醉醺醺的状态暴露出丑陋的真面目。”
“这是猪油了,做姑嫂饼饼用的。”阿姨笑呵呵的。
“这是开始一锅熬猪油出来的猪油渣子,可香了,尝尝看。”阿姨那来一双筷子,夹了一块猪油渣,柯小航也不客气,吃的是咯吱响。
“好吃,这个我小时候吃过,跟阿姨你做的一样香,一样脆。”柯小航赞美道。
柯小航记得小时候,可谓是家家户户都会在过年的时候买个十来斤的猪油。那时候买猪油还很走俏,都是农户里养的猪,猪油有花油和板油,买回的猪油拿回家洗干净,切小块熬,猪油熬好放入适量的盐可以存放好久,炒菜下面条放一些,都香的不行。
那个时候,吃肉少,荤菜更是少的可怜,吃点猪油还香喷喷的,熬出的猪油渣子要不给小孩当场分吃了,要不炒菜放一些,好吃的都能吞掉舌头。
没有想到在这里还能看到。
阿姨的猪油渣子做的很好,黄黄的,脆脆的,油脂都榨干了,撒上一点盐,吃起来酥脆酥脆的,香的很。
萝卜丝饼柯小航也尝了尝,有点像萝卜丸子。
猪油熬的时候很香,满屋子都是那种香气。
“诺,你看这个,是炒熟后的面粉,做姑嫂饼用的。做姑嫂饼还需要一些糖,盐,等猪油熬好后,和面粉混合,放在模子里压一压就好了,冷的热的都可以吃。很酥很香的,一会儿等我妈做姑嫂饼的时候你看看。”
“这里蒸的是米糕,有的应该熟了,我拿出几样给你看看。”
别看小姑娘瘦瘦长长的,小胳膊可有力了,站在椅子上,解开热气腾腾的蒸笼,用筷子夹了一些米糕。
“这米糕用圆粒糯米做的,这红色花朵状的是加了红曲,在我们这里叫定胜糕。定胜糕有来头,传说是南宋时期,当地百姓为韩家军送行,希望能旗开得胜,就在这糯米糕上刻印定胜二字。定胜糕主要糯米和梗米做的,里面会放糖,吃起来糯糯香香的。米糕不仅有定胜糕,看这个,白色的,是纯糯米粉做的,里面会放红豆,红枣,蒸的时候放在模子里,就有布丁状和桃心状。这种黑白分层的米糕,是乌米和糯米做的,做的时候分两层,可以吃到不同的口味。还有这种乌米糕,较为糯和甜口,可以做乌米饭,和乌米饭团……”
这些米糕一个个做的很小巧玲珑,颜色丰富,各色各样的,每一个都不大,几口就可以干掉。米糕蒸熟后米香味很浓,香香的,很绵柔温和的那种,带着一丝丝甜味,拿在手里,软软的一团,纯糯米比较黏牙,口感更为细腻,加了梗米的糯性减弱,增加了嚼劲,还有些弹牙,各有各的的优势。
有的米糕中加了熬煮很软糯的红豆绿豆,吃起来别有一番风味,柯小航较为喜欢红豆米糕,米糕黏黏的软软的,红豆很粉糯香甜,搭配的完美。
还有那红薯和地瓜味的,闻起来真的是香极了,柯小航每个都尝了一些,不知不觉当中,肚子就有了几分饱意。
吃了米糕,又谈起了梅干菜饼。
两个电饼档打开,一边是烧饼,一边是梅干菜饼。
“做梅干菜饼前要和好面,和面后需要醒个半小时。需要的梅干菜洗干净沥干水炒熟或者放入烘烤箱里,切碎和炒熟的白芝麻,糖,盐,油拌匀,入味几个小时就能包了。”周玲玲说的时候,她妹妹就动手做,小姑娘小小的手,指头白白净净的,捏的梅干菜饼很快,一个个薄薄的,圆圆的。
她把电饼档里煎好的饼子拿出来,又把手头上刚做好的一个个放进去,速度很快,柯小航看她做了几个,发现梅干菜饼确实很容易上手,他顿时就有些手痒,就想自己动手试试。
他喊了玄冥几声后,外星人有些困惑的走过来。
“怎么了?”
柯小航看了看玄冥的脸色,还有他走路的样子,没有喝的脸红脖子粗,也没有脚步飘忽不定,眼神很明亮,不像是喝醉的样子。
“你还好吧,没喝醉?”
“喝醉?”玄冥皱着眉想了想,摇摇头,否认道“没有,我就是在哪里坐一会儿,那酒挺好喝的,我就是喝的时候想到一些事情。”其实外星人还不知道喝酒喝醉是怎么回事。
从没喝过酒,怎么知道喝醉是什么鬼。
“那就好,你过来拿着摄像机,我也想试试。”柯小航把摄像机递给玄冥,玄冥老老实实的接过,特别听话的开始录像。
柯小航高兴的去洗了手,加入了做梅干菜饼和烧饼的行列里,后面做米糕和姑嫂饼也有加入,他有一些做菜的经验,学起来也容易,很快就上手了,做的快,不比两个两个小姑娘差。
柯小航对烧饼和梅干菜饼兴趣不大,两者有点常见,就是糯米糕和姑嫂饼的做法令他大开眼界,感觉来这一次很值得,学到了不少东西。
原来米糕还可以这样做,还能做出这么多花样,包不同的小果子还能翻出不同的口味,还能撒上坚果粉末做出营养又美味的小甜点。
姑嫂饼居然是炒熟的面粉和熬好的猪油做的,冷热吃都没问题,香香酥酥的。
玄冥像一根柱子似的拿着摄像机干的特认真。
直播间的观众们跟着柯小航目睹了这一场美食的盛宴,就在这一户简单又平凡的小家里,被轮番上阵的美食美酒闪瞎了眼。
哦豁!
长见识了。
他们原以为主播作为一个小餐馆里会炒菜的小厨师,就已经够会做吃的了,可今天一看,这一家子才是能吃会做的,看看他们摆出来的,做出来的,每一个都能露出几手,简直就是全家都跟开了外挂似的。
再听那女孩子说,她这里家家户户都如此,都会做当地特色的菜和美食,直播间的观众们纷纷感叹,这里的人真的是叼炸天了。
这是全镇子里的人都开挂的节奏吗?
以前看小主播是一个人做菜,觉得惊奇不已,再看到这一家子热热闹闹,齐心协力,全家都动手,那热火朝天的劲儿看得直播间的观众们是心潮彭拜。
有种想要加入其中的热血劲儿。
“感觉周大叔家里好热闹啊,每天都有这么多好吃的,好幸福啊。”
“我最喜欢看两个女孩子做青梅酒,觉得很赏心悦目。”
“他们家里好棒啊,一家人在一起温馨极了,每一个人都有自己拿手的绝活。我现在有点明白主播位面的人喜欢和家人住在一起的原因了,看着真的很让人羡慕。”
“主播位面的人都是人才啊,出来看看,真的是长见识了。当初看主播播放的美食纪录片就觉得很不可思议,真的出来亲眼感受,震撼到我都说不出话来了。”
“这还是第一站啊,主播说他们国家地大物博,只要是有人的地方就有美食,每一个地方的都有不同的做法和口味。”
“想象一下我都觉得可怕,对于吃的,主播位面的人包容性很大啊,哪里像我们,吃的就两种。”
“咦,我想问个问题啊,大家以前喝过酒没有啊?我就尝了主播那碗里的青梅酒,有点像果汁,又有点怪怪的,喝完脑袋晕乎乎的,人都要飘起来,其实我想喝心机快递员那个瓶子的酒,可惜主播没喝。”
“没喝过啊,不过我吃过一种位面的果子,吃完后就是这种感觉,飘忽忽的,灵魂处于放空状态,都不知道自己干了什么。等我清醒了后,我特么的后悔啊,把自己一年的信用点全部赠送给我那群朋友,我去要,他们都不给我!”
“这么一说,我也有类似经历,我记得我买了一个位面的气体。说叫什么消~魂~神仙散,能让你短时间内美梦成真,我一听美死了,就买了,结果我家机器人记录了我所做的丧心病狂的事——那一天一夜我都在刷厕所,刷完自己家的,去敲打别人家门,偏要刷,不给我刷,我哭着求他们给我刷……”
“……我背着我家机器人绕着楼下跑了一个晚上,当时我控制不住自己啊啊啊啊”
“特意跑到a字塔广场去小便,你们能理解吗?一晚上哦~”
“这有什么,我还对不认识的人,看到就亲,被抓住后我就抱着桌子腿亲了一天……”
“……”
“你们说的都是真的吗?可那心机快递员可是喝了不少,也没看到他们像你们说的那么夸张啊。”
“估计还没发作,真的,处于那种状态,你完全控制不住自己啊。”
“会干傻缺的事,我敢打包票。”
“你会发现一个不一样的自己,听说那是灵魂深处的释放。”
“……你们就不担心小主播吗?”
“没事的,真的处于那种状态的人,智商不会超过三岁。真的做出什么不好的事,只能说明一个问题,那是装的,假借用醉醺醺的状态暴露出丑陋的真面目。”