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看着厨房案板上被扒光了毛的九只竹鸡，青末手都痒了，忍不住想要炫一下自己的厨艺。这竹鸡虽是几人一起捉的，奈何太少，不够分，所以青末把几个男孩都留了下来一起吃饭。
本来除了村长的孙子，钱福生，剩下的钱金宝、陈小四儿的娘都在这里做工，钱珞儿更不用说了，这都快赶上她自己家了，干脆就都留下热闹热闹。
所以此刻几个孩子都在院中打闹，钱珞儿想来帮忙，也被青末撵了出去，只留青末一人。看着这些难得一见的美味，钱青末首先要把竹鸡的脂肪给剃下来，剃下干嘛呢？不是为了怕胖，在古代都喜欢吃些肥的肉，因为肚中油水少，所以剃下竹鸡脂肪是为了美。
这竹鸡不仅味美鲜香，集野味、观赏、保健为一体的珍禽品种,更是肉厚骨细,高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。是一种很好的滋补营养品。并且还能治病，竹鸡体内含有其它禽类体内所没有的牛磺酸，牛磺酸有益于儿童的智力发育，另外，竹鸡血可治尿血症，脚趾锻研成沫，可治中耳炎；肉煲汤，可医肺气肿，据说油脂更是难得的护肤佳品。
所以钱青末剃下其脂肪无非就是想要尝试能否成功做成合适的面霜给家里人用，虽然这里的冬天不是那么冷，但也是冬季，风里还是带着那么几分凛冽的，有时刮的脸疼，有了合适的面霜就没问题了。
剃下的脂肪真心没多少，就那么一小点儿，把装它的小碗先放到一边，稍后炼出油脂就可以尝试新的东西了！
剩下的这一堆竹鸡肉，青末打算用它们做三道菜，一道竹鸡肉烧土豆、一道卤竹鸡！一道竹鸡鲜笋汤。先下地窖取了一些土豆削皮，又去竹林挖了几个冬笋。钱家的地窖很大、可能和地理位置有关、里面很冷，这个地窖也是钱父钱母在世时挖的，用了不少银钱。地窖里装的东西并不多，大部分都是钱家几兄妹有钱了后才买来放在这里的，随手再拿一颗白菜，再做一道醋溜白菜，也就圆满了。
心动不如行动，钱青末说做就做，大刀阔斧地在厨房忙了起来，焯完水后，先用卤下水的方法卤了五只竹鸡，两只切块炖了土豆、两只加笋熬汤，另一口锅里蒸着玉米面的馒头，里面掺了一半的白面，吃起来松软香甜，满口都是玉米的甜香。
在这里能顿顿饭吃白面馒头就是一件很幸福的事，之前青末就买了很多白面。但她更倾向于玉米面和白面两掺的馒头，钱家几个孩子也是一样，更何况现在家里多了几个人吃饭，全都是白面的馒头也有些奢侈。
饭菜的香渐渐的从厨房里飘散开来，竹鸡的香味真是不一般，诱惑的人垂涎欲滴！边忙碌边闻香的钱青末表示，她馋了，而且很饿！跟她同样想法的还有厨房外的一众人和一条狗，也就是黑金，都抻着头往厨房张望，这么香的味道，何时能尝泥？
其实青末对于竹鸡的做法在现代会是很常见，可在这物资匮乏的古代，应该是此物只应天上有了吧。
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看着厨房案板上被扒光了毛的九只竹鸡，青末手都痒了，忍不住想要炫一下自己的厨艺。这竹鸡虽是几人一起捉的，奈何太少，不够分，所以青末把几个男孩都留了下来一起吃饭。
本来除了村长的孙子，钱福生，剩下的钱金宝、陈小四儿的娘都在这里做工，钱珞儿更不用说了，这都快赶上她自己家了，干脆就都留下热闹热闹。
所以此刻几个孩子都在院中打闹，钱珞儿想来帮忙，也被青末撵了出去，只留青末一人。看着这些难得一见的美味，钱青末首先要把竹鸡的脂肪给剃下来，剃下干嘛呢？不是为了怕胖，在古代都喜欢吃些肥的肉，因为肚中油水少，所以剃下竹鸡脂肪是为了美。
这竹鸡不仅味美鲜香，集野味、观赏、保健为一体的珍禽品种,更是肉厚骨细,高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。是一种很好的滋补营养品。并且还能治病，竹鸡体内含有其它禽类体内所没有的牛磺酸，牛磺酸有益于儿童的智力发育，另外，竹鸡血可治尿血症，脚趾锻研成沫，可治中耳炎；肉煲汤，可医肺气肿，据说油脂更是难得的护肤佳品。
所以钱青末剃下其脂肪无非就是想要尝试能否成功做成合适的面霜给家里人用，虽然这里的冬天不是那么冷，但也是冬季，风里还是带着那么几分凛冽的，有时刮的脸疼，有了合适的面霜就没问题了。
剃下的脂肪真心没多少，就那么一小点儿，把装它的小碗先放到一边，稍后炼出油脂就可以尝试新的东西了！
剩下的这一堆竹鸡肉，青末打算用它们做三道菜，一道竹鸡肉烧土豆、一道卤竹鸡！一道竹鸡鲜笋汤。先下地窖取了一些土豆削皮，又去竹林挖了几个冬笋。钱家的地窖很大、可能和地理位置有关、里面很冷，这个地窖也是钱父钱母在世时挖的，用了不少银钱。地窖里装的东西并不多，大部分都是钱家几兄妹有钱了后才买来放在这里的，随手再拿一颗白菜，再做一道醋溜白菜，也就圆满了。
心动不如行动，钱青末说做就做，大刀阔斧地在厨房忙了起来，焯完水后，先用卤下水的方法卤了五只竹鸡，两只切块炖了土豆、两只加笋熬汤，另一口锅里蒸着玉米面的馒头，里面掺了一半的白面，吃起来松软香甜，满口都是玉米的甜香。
在这里能顿顿饭吃白面馒头就是一件很幸福的事，之前青末就买了很多白面。但她更倾向于玉米面和白面两掺的馒头，钱家几个孩子也是一样，更何况现在家里多了几个人吃饭，全都是白面的馒头也有些奢侈。
饭菜的香渐渐的从厨房里飘散开来，竹鸡的香味真是不一般，诱惑的人垂涎欲滴！边忙碌边闻香的钱青末表示，她馋了，而且很饿！跟她同样想法的还有厨房外的一众人和一条狗，也就是黑金，都抻着头往厨房张望，这么香的味道，何时能尝泥？
其实青末对于竹鸡的做法在现代会是很常见，可在这物资匮乏的古代，应该是此物只应天上有了吧。
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