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p;“一个好的厨师，不应被食材限制。所以，这些食材和佐料的分量都很有限，双方队员轮流选用，直到拿完为止。”
“真正的难度来了，这可有点不好办啊。”林萧皱起眉头。
“林师傅，我没听明白，难点在哪？”
“你看桌上的食材，不论是油还是盐，都只有一样。两队轮流拿，并不是一起用的。”
“我明白了。比如说我方拿了盐，对方就没有，对吧。”
“嗯，是这样的。”
“很公平，这样确实能考验厨师的功底。”刘芒接过话茬，眼睛亮了起来：“我对这样的比赛方式，反而更有兴趣了。”
“现在有请我们来自世界各地的米其林评审官们入席。”
男男女女从后台鱼贯而出，来的人全部盛装出席，但无一例外的是，所有人的脸上都带着面具。
“我宣布，世界厨神大赛第一轮，由印度厨神瓦卡.巴巴拉.皮尔对阵中国刘芒！”
“开始了，走吧。”刘芒率先朝另一座舞台上的厨房走去。
“两位，请猜硬币来决定谁来挑选食材。”走上舞台，主持人摸出一枚硬币，用英文说道。
“不用，让巴巴拉先生先挑吧。”刘芒微笑道。
“真的吗？刘芒先生？”巴巴拉怀疑自己听错了。
“当然是真的。”
“那我就不客气了。”巴巴拉走到餐桌前，端起一罐盐。
“老刘，搞什么？”看到巴巴拉先将盐拿走，林萧顿时急了。
盐可是百味之首，一道菜可以没有糖，没有醋，但绝对不能没有盐。
“没关系，让他先挑，桌上其它调料也含盐。”刘芒走到餐桌前，取走一盆洋葱。
这下，巴巴拉的脸都绿了，而他助手们则齐齐发出一声惊呼。甚至有一个助手还摊开手，一脸茫然失措。
印度菜中，洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒烩出的，肉类是用它浸泡的。
可以说，没有洋葱，百分之八十的印度厨师都不知道该怎么做菜。
“老刘，你行啊！”林萧这才反应过来。
刘芒看似将主动权交给对方，其实暗地里下了一个套呢。
“那是，昨天通宵看印度的美食纪录片我可没有白看。”刘芒眨眨眼睛：“但我真的没想去难为他，而是很自然的挑了。”
“你行！”
“没关系，我们可以加大葱头的分量，让它替代洋葱的味道。”巴巴拉安慰手下，马上就走到桌前，快速将一份红咖喱取到手，生怕刘芒抢走一样。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，红咖喱只是其中一种。在印度烹饪中，咖喱也被称为菜品之魂，是厨师必不可少的调料。
接下来，双方你一样，我一样，将桌上的食材和佐料瓜分完了。
有意思的是，刘芒这方挑选的以新鲜食材居多，而巴巴拉那方则以各种佐料为主。
从这点也可以看出两国烹饪的特色，中国菜擅长食材的多变，而印度菜则更喜欢注重各种配料的选用。
p;“一个好的厨师，不应被食材限制。所以，这些食材和佐料的分量都很有限，双方队员轮流选用，直到拿完为止。”
“真正的难度来了，这可有点不好办啊。”林萧皱起眉头。
“林师傅，我没听明白，难点在哪？”
“你看桌上的食材，不论是油还是盐，都只有一样。两队轮流拿，并不是一起用的。”
“我明白了。比如说我方拿了盐，对方就没有，对吧。”
“嗯，是这样的。”
“很公平，这样确实能考验厨师的功底。”刘芒接过话茬，眼睛亮了起来：“我对这样的比赛方式，反而更有兴趣了。”
“现在有请我们来自世界各地的米其林评审官们入席。”
男男女女从后台鱼贯而出，来的人全部盛装出席，但无一例外的是，所有人的脸上都带着面具。
“我宣布，世界厨神大赛第一轮，由印度厨神瓦卡.巴巴拉.皮尔对阵中国刘芒！”
“开始了，走吧。”刘芒率先朝另一座舞台上的厨房走去。
“两位，请猜硬币来决定谁来挑选食材。”走上舞台，主持人摸出一枚硬币，用英文说道。
“不用，让巴巴拉先生先挑吧。”刘芒微笑道。
“真的吗？刘芒先生？”巴巴拉怀疑自己听错了。
“当然是真的。”
“那我就不客气了。”巴巴拉走到餐桌前，端起一罐盐。
“老刘，搞什么？”看到巴巴拉先将盐拿走，林萧顿时急了。
盐可是百味之首，一道菜可以没有糖，没有醋，但绝对不能没有盐。
“没关系，让他先挑，桌上其它调料也含盐。”刘芒走到餐桌前，取走一盆洋葱。
这下，巴巴拉的脸都绿了，而他助手们则齐齐发出一声惊呼。甚至有一个助手还摊开手，一脸茫然失措。
印度菜中，洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒烩出的，肉类是用它浸泡的。
可以说，没有洋葱，百分之八十的印度厨师都不知道该怎么做菜。
“老刘，你行啊！”林萧这才反应过来。
刘芒看似将主动权交给对方，其实暗地里下了一个套呢。
“那是，昨天通宵看印度的美食纪录片我可没有白看。”刘芒眨眨眼睛：“但我真的没想去难为他，而是很自然的挑了。”
“你行！”
“没关系，我们可以加大葱头的分量，让它替代洋葱的味道。”巴巴拉安慰手下，马上就走到桌前，快速将一份红咖喱取到手，生怕刘芒抢走一样。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，红咖喱只是其中一种。在印度烹饪中，咖喱也被称为菜品之魂，是厨师必不可少的调料。
接下来，双方你一样，我一样，将桌上的食材和佐料瓜分完了。
有意思的是，刘芒这方挑选的以新鲜食材居多，而巴巴拉那方则以各种佐料为主。
从这点也可以看出两国烹饪的特色，中国菜擅长食材的多变，而印度菜则更喜欢注重各种配料的选用。