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花锦绣蟹肉羹换成桂花浇汁白鳝……”
郑氏突然接口道:“夫人可是担心螃蟹不应季?我有办法……”
宁氏打断她:“我不是担心这个,既然你列出来,我相信你一定有办法做到最好。只不过,幽州四季分明,春夏秋冬皆有赏花会,”她伸手依序指了几个菜名,“你看看,我们这一次把桃荷菊梅都用尽了,岂不是叫今年承办四季花宴的夫人们心生芥蒂。”
风头不必出尽,也要留给别人表现的机会,否则得罪人还不自知,实非处事之道。
郑氏连忙恭敬道:“还是夫人想的周到。”
宁氏再道:“还有,桃花腊味汤圆换成玫瑰燕窝,梅花水晶冻换成兰花水晶葛彩糕,莲花石斛炖海螺换成……”
她停顿下来,略一思量:“换成樱花鱼吧。之前听冯夫人提过城郊顺义县出产的虹鳟鱼极美味,便用这种鱼来做。”
郑氏一一应了,又道:“还有佐餐的酒,为了应百花宴之名,备选的有桂花蜜、牡丹露、梅子青、桃花酿,夫人觉得哪样更好些?”
“我们是金陵人,自然要选江浙一带出产的桂花蜜。”宁氏答道,“另外,再备些稍烈些的,老爷们喜欢喝的酒。”
“顺义县出产一种烧酒,在幽州府里十分知名,夫人觉得选这种可好?”
“照你的意思办吧。”宁氏点头,主动转换了话题,“我最近身子不好,还得靠你多操劳,厨房里人手可够?若需要再添人手只管同我说。”
郑氏听了,立刻道:“谢夫人体谅。平日里厨房的活计都没问题,只是百花宴涉及事情较多,我正想着要向夫人荐一个人来帮手。”
宁氏没想到郑氏已有人选:“是何人?”
郑氏羞赧道:“是我的女儿,乳名青青,今年十四岁,从前在宁波老家的时候读过几年书,她懂厨艺,又素喜摆弄花草,不论是去百花园还是料理食物,都能帮得上忙。”
“嗯,听你这样说,如果只放她在厨房倒是委屈了。这样吧,百花宴前就先让她给你打下手,月例嘛,先按五百钱算,之后,若有什么位置适合她再调过去。”
宁氏并不犹豫,直接答应下来。她给待遇也很优厚,宁氏身边的大丫鬟一个月的例钱也不过是一两银。
当天晚上,宁氏把顾婵对靖王的态度转述给顾景吾,她言语之间表示此事已可揭过,顾景吾想得却更深一层。
这是靖王第二次救顾婵,两次都是可以改变她一生命运的大难,冥冥之中似有天意。
不过,既然妻女都无意,那么他便按照之前设想的再做些事情,将女儿与靖王撇清关系。
按制度,藩王居住城市中的三司官员每逢初一、十五皆要到王府侯见,近半年来靖王一直在外征战,所以暂时未再施行,如今靖王已归,顾景吾算一算日子,再有两日便是初一了。
花锦绣蟹肉羹换成桂花浇汁白鳝……”
郑氏突然接口道:“夫人可是担心螃蟹不应季?我有办法……”
宁氏打断她:“我不是担心这个,既然你列出来,我相信你一定有办法做到最好。只不过,幽州四季分明,春夏秋冬皆有赏花会,”她伸手依序指了几个菜名,“你看看,我们这一次把桃荷菊梅都用尽了,岂不是叫今年承办四季花宴的夫人们心生芥蒂。”
风头不必出尽,也要留给别人表现的机会,否则得罪人还不自知,实非处事之道。
郑氏连忙恭敬道:“还是夫人想的周到。”
宁氏再道:“还有,桃花腊味汤圆换成玫瑰燕窝,梅花水晶冻换成兰花水晶葛彩糕,莲花石斛炖海螺换成……”
她停顿下来,略一思量:“换成樱花鱼吧。之前听冯夫人提过城郊顺义县出产的虹鳟鱼极美味,便用这种鱼来做。”
郑氏一一应了,又道:“还有佐餐的酒,为了应百花宴之名,备选的有桂花蜜、牡丹露、梅子青、桃花酿,夫人觉得哪样更好些?”
“我们是金陵人,自然要选江浙一带出产的桂花蜜。”宁氏答道,“另外,再备些稍烈些的,老爷们喜欢喝的酒。”
“顺义县出产一种烧酒,在幽州府里十分知名,夫人觉得选这种可好?”
“照你的意思办吧。”宁氏点头,主动转换了话题,“我最近身子不好,还得靠你多操劳,厨房里人手可够?若需要再添人手只管同我说。”
郑氏听了,立刻道:“谢夫人体谅。平日里厨房的活计都没问题,只是百花宴涉及事情较多,我正想着要向夫人荐一个人来帮手。”
宁氏没想到郑氏已有人选:“是何人?”
郑氏羞赧道:“是我的女儿,乳名青青,今年十四岁,从前在宁波老家的时候读过几年书,她懂厨艺,又素喜摆弄花草,不论是去百花园还是料理食物,都能帮得上忙。”
“嗯,听你这样说,如果只放她在厨房倒是委屈了。这样吧,百花宴前就先让她给你打下手,月例嘛,先按五百钱算,之后,若有什么位置适合她再调过去。”
宁氏并不犹豫,直接答应下来。她给待遇也很优厚,宁氏身边的大丫鬟一个月的例钱也不过是一两银。
当天晚上,宁氏把顾婵对靖王的态度转述给顾景吾,她言语之间表示此事已可揭过,顾景吾想得却更深一层。
这是靖王第二次救顾婵,两次都是可以改变她一生命运的大难,冥冥之中似有天意。
不过,既然妻女都无意,那么他便按照之前设想的再做些事情,将女儿与靖王撇清关系。
按制度,藩王居住城市中的三司官员每逢初一、十五皆要到王府侯见,近半年来靖王一直在外征战,所以暂时未再施行,如今靖王已归,顾景吾算一算日子,再有两日便是初一了。