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除了尚服局和浣衣局,尚食局也是后宫里顶顶忙碌的。崇楼过去的御膳房,负责的是全宫的主子包括奴才的日常伙食,但尚食局伺候的只是主子,主子们不想吃御膳房的时候,就得劳动尚食局做小灶了。伺候的饮食都是精细的,比如长春宫的孙美人,这些日子也不晓得是中暑还是怎的了,头晕下不进嘴儿,就只好给她用砂锅煲清粥;又比如康妃娘娘,最近喜欢酸甜小食,就要常给她备点应季的果儿羹儿;再或者张贵妃,夏天口淡冬天口重,一年四季都得给她不断换花样。这东六宫、西六宫各宫各殿包括闱院里不晓得住着多少主子,真忙起来也是个浩大的工程。
前儿个延禧宫殷德妃老家哥哥弄了些山货野味来,殷德妃今儿请了几位娘娘和皇子公主过去用膳,大面上的菜在御膳房里做,小的精些的就在尚食局这边调弄。
一排溜的炭灶蒸锅,二十来个紫砂盅里高汤溢香,陆梨从院里进来,一个个往里头加着料。蘑菇炖野鸡,夏日里吃最好再加点百合莲子,下肚后可清润补益还不怕上火。穿着豆绿的斜襟衫子搭森褶子裙,乌亮头发上扎着小方巾,蒸汽把姣好的脸颜熏得白皙透粉儿。自从那天被楚邹亲了咬了之后,怎的三两天起来就好像尤为娇媚了许多。女孩儿家就是不能沾那禁果儿,沾着沾着沾多了渐渐就熟了。
在尚食局当差心眼可得异常省慎,一道膳食哪个工序从谁的手里过、中间加了哪些佐料、煮了有多久、什么时辰送出去都是有记录在册的。当年万禧的死,直接导致蓄谋已久的齐王得了借口,联合谡真发起一场断续三年的战争,楚昂心中是盛怒的,这些规矩都是在万禧死之后被严苛地强化起来。扎头巾是为了避免头发丝儿掉进去,要是叫主子吃出来一点不对劲,那不是拉出去打死就是打残发配给丑太监对食,所以这宫廷里隔三年征选一次秀女,二百多年了秀女永远也征不满。
巳初将至,日头渐渐耀眼起来。负责传话的小茜子进来汇报,说延禧宫那头娘娘们已经到不少了。掌事女官姓王,四十来岁脸宽额头高的,大伙都叫她王嬷嬷,便指着条案上的十几个盘子道:“先端这些零嘴儿过去伺候吧,待御膳房那头开始摆席面了再端汤盅过去。”
那小茜子应一声“诶”,招呼着姐妹们忙碌起来。王嬷嬷本也要跟着过去,扭头看到架子上搁着两盘子荔枝冻,铜钱大的得有二三十来颗,不自禁停下脚步尝了一口。酸甜软韧、晶莹剔透的,把荔枝核儿挖空,在里头嵌上桂花蜜,入口只觉芬芳沁入五脏六腑。
今岁福建两广盛产荔枝,宫里头当差的奴才们每天都能分到不老少,吃多了都没人爱吃了,散地上扔着,叫直殿监扫洒的太监没少抱怨。这么一弄倒是别有风味起来。王嬷嬷看了眼灶旁陆梨忙碌的侧影,便问道:“梨子,可是你琢磨出来的?”
这丫头进尚食局后被安排了调膳的差事,不见她动静有多大,但每样食物经她的手做起来却总是别有一番风味。她自己做惯了不知觉察,王嬷嬷在内廷里干了几十年的差,可是舌尖儿一过就分辨出不一样。
陆梨心里头正惦记着楚邹呢,那天从他咸安宫里出来天都黑了,两个人用完了膳他就站在后殿门下等她。她在里头换好了衣裳他就牵着她出去,废旧的宫墙根下没人,他紧着她的手走路,瘦俊的身影默默的很安静。打小小她都是他屁股后头的小跟班,他兀自在前头走得飞快,从来不管不顾她在后头着急地小跑,那天牵着她的手却像个有担当的男儿汉。忽而小僻门下要分开了,眼睛抬头望了望天,没留神就俯下来在她的唇上狠狠啄了一口:“心里头可要想着爷。”
她后来每一想起他那清削的脸庞,心就怦怦跳,仿佛又记起他那天抚在自己后腰上的手。不敢再去瞧他,可做着好吃的时候又想着要不要给他送去一盅。被嬷嬷从神游中唤回,连忙乖巧应一声:“诶,叫荔枝果冻。看坏了可惜,就寻思着做成这样,搁在冷柜子里更上口呐。”
王嬷嬷听了就笑:“一个吃腻了的食儿,也被你做得这般蹊跷。得,我也拿去给娘娘们尝尝。年年总怪咱们尚食局千篇一律,到底也不是没新花样的。”
说着就把那两盘子顺带也捎走了,领着一众宫女婷婷婉婉地出了二道门。
除了尚服局和浣衣局,尚食局也是后宫里顶顶忙碌的。崇楼过去的御膳房,负责的是全宫的主子包括奴才的日常伙食,但尚食局伺候的只是主子,主子们不想吃御膳房的时候,就得劳动尚食局做小灶了。伺候的饮食都是精细的,比如长春宫的孙美人,这些日子也不晓得是中暑还是怎的了,头晕下不进嘴儿,就只好给她用砂锅煲清粥;又比如康妃娘娘,最近喜欢酸甜小食,就要常给她备点应季的果儿羹儿;再或者张贵妃,夏天口淡冬天口重,一年四季都得给她不断换花样。这东六宫、西六宫各宫各殿包括闱院里不晓得住着多少主子,真忙起来也是个浩大的工程。
前儿个延禧宫殷德妃老家哥哥弄了些山货野味来,殷德妃今儿请了几位娘娘和皇子公主过去用膳,大面上的菜在御膳房里做,小的精些的就在尚食局这边调弄。
一排溜的炭灶蒸锅,二十来个紫砂盅里高汤溢香,陆梨从院里进来,一个个往里头加着料。蘑菇炖野鸡,夏日里吃最好再加点百合莲子,下肚后可清润补益还不怕上火。穿着豆绿的斜襟衫子搭森褶子裙,乌亮头发上扎着小方巾,蒸汽把姣好的脸颜熏得白皙透粉儿。自从那天被楚邹亲了咬了之后,怎的三两天起来就好像尤为娇媚了许多。女孩儿家就是不能沾那禁果儿,沾着沾着沾多了渐渐就熟了。
在尚食局当差心眼可得异常省慎,一道膳食哪个工序从谁的手里过、中间加了哪些佐料、煮了有多久、什么时辰送出去都是有记录在册的。当年万禧的死,直接导致蓄谋已久的齐王得了借口,联合谡真发起一场断续三年的战争,楚昂心中是盛怒的,这些规矩都是在万禧死之后被严苛地强化起来。扎头巾是为了避免头发丝儿掉进去,要是叫主子吃出来一点不对劲,那不是拉出去打死就是打残发配给丑太监对食,所以这宫廷里隔三年征选一次秀女,二百多年了秀女永远也征不满。
巳初将至,日头渐渐耀眼起来。负责传话的小茜子进来汇报,说延禧宫那头娘娘们已经到不少了。掌事女官姓王,四十来岁脸宽额头高的,大伙都叫她王嬷嬷,便指着条案上的十几个盘子道:“先端这些零嘴儿过去伺候吧,待御膳房那头开始摆席面了再端汤盅过去。”
那小茜子应一声“诶”,招呼着姐妹们忙碌起来。王嬷嬷本也要跟着过去,扭头看到架子上搁着两盘子荔枝冻,铜钱大的得有二三十来颗,不自禁停下脚步尝了一口。酸甜软韧、晶莹剔透的,把荔枝核儿挖空,在里头嵌上桂花蜜,入口只觉芬芳沁入五脏六腑。
今岁福建两广盛产荔枝,宫里头当差的奴才们每天都能分到不老少,吃多了都没人爱吃了,散地上扔着,叫直殿监扫洒的太监没少抱怨。这么一弄倒是别有风味起来。王嬷嬷看了眼灶旁陆梨忙碌的侧影,便问道:“梨子,可是你琢磨出来的?”
这丫头进尚食局后被安排了调膳的差事,不见她动静有多大,但每样食物经她的手做起来却总是别有一番风味。她自己做惯了不知觉察,王嬷嬷在内廷里干了几十年的差,可是舌尖儿一过就分辨出不一样。
陆梨心里头正惦记着楚邹呢,那天从他咸安宫里出来天都黑了,两个人用完了膳他就站在后殿门下等她。她在里头换好了衣裳他就牵着她出去,废旧的宫墙根下没人,他紧着她的手走路,瘦俊的身影默默的很安静。打小小她都是他屁股后头的小跟班,他兀自在前头走得飞快,从来不管不顾她在后头着急地小跑,那天牵着她的手却像个有担当的男儿汉。忽而小僻门下要分开了,眼睛抬头望了望天,没留神就俯下来在她的唇上狠狠啄了一口:“心里头可要想着爷。”
她后来每一想起他那清削的脸庞,心就怦怦跳,仿佛又记起他那天抚在自己后腰上的手。不敢再去瞧他,可做着好吃的时候又想着要不要给他送去一盅。被嬷嬷从神游中唤回,连忙乖巧应一声:“诶,叫荔枝果冻。看坏了可惜,就寻思着做成这样,搁在冷柜子里更上口呐。”
王嬷嬷听了就笑:“一个吃腻了的食儿,也被你做得这般蹊跷。得,我也拿去给娘娘们尝尝。年年总怪咱们尚食局千篇一律,到底也不是没新花样的。”
说着就把那两盘子顺带也捎走了,领着一众宫女婷婷婉婉地出了二道门。