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傍晚的时候,当一家人来到老宅的时候,老大家和老三家都已经过来了。
方氏和李氏都在灶房帮着伍氏做饭,窦氏站在一旁指挥,封树根和封远海,封小宝都在堂屋里陪着封老爷子唠嗑。
窦氏一见封玉珠过来了,便拉着她进了自己的房间。
何氏进灶房放下菜篮子转身就出来了,一点儿要帮忙的意思都没有,方氏和李氏见此也没有说些什么。
伍氏性子高傲小气,想到今天家里这么多口人来吃饭,虽说都带着菜过来,但是也要用不少的粗粮和油盐调料,心中顿时不高兴起来,有心想刺两句,但一想到婆婆的尖酸刻薄,何氏的泼辣蛮横,要是闹起来,绝讨不了好,心中有气,便在脸上带了出来。
方氏和李氏见她那个样子,也只当做没看见,各忙各的。
窦氏拉着封玉珠进了房间,摸出钥匙打开了箱子,在箱子里一阵捣鼓,拿出来几个油纸包。
她喜滋滋的拉着封玉珠坐在炕头,把油纸包一一打开。
封玉珠便看到炕桌上摆着两块点心,一大把瓜子,几根红薯干,还有一撮花生米。
窦氏伸出鸡爪子一般瘦弱的手拿起两块点心,一块放在封玉珠的手里,一块举在封玉珠的嘴边,作势要喂她,嘴里说道:
“珠珠快吃,这还是你小姑上次回来的时候给我带的,是在镇上的糕点铺买的,可贵了。”
封玉珠看着眼前泛着甜味的桂花糕,再看看窦氏那瘦小的脸上一脸慈爱,她的心中泛起感动。
抓着窦氏的手,把糕点送进嘴里轻轻地咬了一口,满脸笑容的说道:“恩,真好吃。”
随即把手一转,把剩下的糕点送进了窦氏的嘴里,“奶奶,你也吃。”
祖孙两个在房间里你一口我一口的吃着零嘴儿,何氏推门进来的时候,看见这一幕,顿时吃醋到:“珠珠这小没良心的,跟自个的亲娘都还没这么热乎过呢。”
窦氏一见她进来,顿时把脸一板,封玉珠忙走过前来一把搂住何氏的肩膀,道:“娘和奶奶都稀罕我,我都知道呢,不过这天也不早了,我们都去厨房帮忙把饭早点做出来,让爷爷奶奶也早点休息,这都忙了一天了,准累坏了。”
晚上一大家子热热闹闹的吃了一顿饭,饭桌上爷几个喝了几杯酒,老爷子心里高兴,拉着几个儿子唠嗑,晚上回去的时候,早已经月满中天。
家里的麦子已经种的差不多了,何氏也不再下地,准备开始腌酸菜。
大山领着两个弟弟去山上弄山货,顺便打点柴和猪草。
封佑春就一个人下了地。
这个时候,家家户户都会开始腌酸菜,园子里的菜开始慢慢下架,到了冬天几乎吃不到什么新鲜菜。
家家户户都只有靠着白菜,萝卜度日。
整天吃这个,嘴里都淡出鸟来了。
所以,秋天的时候,勤快的妇人都会晒干菜和腌酸菜。
何氏把往年用过的大缸都搬出来洗洗刷刷,洗干净之后把它们放在大太阳底下暴晒,然后把菜园子里的萝卜,白菜,豇豆,辣椒都清理出来,搬到井边,一一的清洗。
把洗干净的豇豆倒在烧开了水的锅里,煮的半熟之后捞起来,沥干水,然后铺在大簸箕里,放在院墙上暴晒。
然后把萝卜皮刮掉,把萝卜切成细丝,也铺在簸箕里放在院墙上暴晒,。
萝卜缨则清洗干净,把水摆干,把它们一层一层的铺在晒好的大缸里,倒上温水,撒上盐,然后用几块木板压在上面,木板上面压上几块石头便大功告成了。
接着处理白菜,把白菜里面的水摆一摆,分出一半来放在一边,然后把另外一半切成细丝,加上剁碎的辣椒,生姜,胡椒等调料拌在一起塞在小坛子里,层层累紧,再压实,盖上盖子,便完成了。
把一些萝卜丝也按照这个步骤弄了一大坛子。
另外一半白菜整颗洗干净,摆掉水之后,把剁碎的辣椒,生姜,胡椒,八角等调料一层一层的抹在白菜上面,抹完之后把他们一层一层的铺在大缸里,在上面压一块木板,木板上面压一块石头。
处理辣椒的时候,用剪刀把辣椒把都剪掉,辣椒洗干净,在暴晒过的坛子里注入温水,待水冷去,放入盐,胡椒,生姜,八角,桂皮等调料,最后放入辣椒,豇豆,白菜,萝卜几种可腌制的菜,过一段时间就做成了泡菜。
封玉珠跟在何氏的身后,帮着她腌酸菜,两个人忙了好些天,才把酸菜腌完,留了一些新鲜的白菜和萝卜放在地窖里,冬天吃新鲜的。
何氏又把园子里的西红柿都摘了下来,做了一坛酸酸甜甜的西红柿酱。
腌完了酸菜,又要开始做豆豉和豆腐乳。
做豆豉也简单,把黄豆泡水,一直泡涨再捞起来,放在锅里用开水煮熟,然后捞起来铺在簸箕里,放在太阳底下暴晒一段时间便做成了,吃的时候加上辣椒等调料在锅里炒一炒便可。
豆腐乳则是买新鲜的豆腐,把它切成大小一致的小方块,然后放置一段时间,等它发酵之后,把干辣椒剁碎,加上盐搅拌均匀之后洒在小方块上,然后撒上一些白酒,放在坛子里密封一段时间就做成了豆腐乳。
一直忙忙碌碌,忙忙碌碌,闲下来时才惊觉这个秋天快要过去了。
封大山带着两个弟弟整日往山上跑。
这落霞山绵延千里,整个落霞村和落霞镇都因它而得名,
山上野兽颇多,落霞村会打猎的人也多,往往农闲的时候,村里的汉子便会组织打猎队进深山打猎。
封佑春今年便去过一回,打回了几只野鸡和野兔。
说来也怪,落霞山的野兽不仅多,且猛,并不好打,所以,村子里靠打猎为生的猎人并不多,而且往往打到的都是些小猎物,大只的并不多见,据说大猎物比如野猪,多是结伴出现,一般人根本就对付不了,遇到这样的,都是绕道而行,并不敢去招惹。
今年的山货收货还不错,几个小子一背篓一背篓的往回弄,核桃,板栗,山楂,松子都弄回来不少。
柴火也打了很多,... -->>
傍晚的时候,当一家人来到老宅的时候,老大家和老三家都已经过来了。
方氏和李氏都在灶房帮着伍氏做饭,窦氏站在一旁指挥,封树根和封远海,封小宝都在堂屋里陪着封老爷子唠嗑。
窦氏一见封玉珠过来了,便拉着她进了自己的房间。
何氏进灶房放下菜篮子转身就出来了,一点儿要帮忙的意思都没有,方氏和李氏见此也没有说些什么。
伍氏性子高傲小气,想到今天家里这么多口人来吃饭,虽说都带着菜过来,但是也要用不少的粗粮和油盐调料,心中顿时不高兴起来,有心想刺两句,但一想到婆婆的尖酸刻薄,何氏的泼辣蛮横,要是闹起来,绝讨不了好,心中有气,便在脸上带了出来。
方氏和李氏见她那个样子,也只当做没看见,各忙各的。
窦氏拉着封玉珠进了房间,摸出钥匙打开了箱子,在箱子里一阵捣鼓,拿出来几个油纸包。
她喜滋滋的拉着封玉珠坐在炕头,把油纸包一一打开。
封玉珠便看到炕桌上摆着两块点心,一大把瓜子,几根红薯干,还有一撮花生米。
窦氏伸出鸡爪子一般瘦弱的手拿起两块点心,一块放在封玉珠的手里,一块举在封玉珠的嘴边,作势要喂她,嘴里说道:
“珠珠快吃,这还是你小姑上次回来的时候给我带的,是在镇上的糕点铺买的,可贵了。”
封玉珠看着眼前泛着甜味的桂花糕,再看看窦氏那瘦小的脸上一脸慈爱,她的心中泛起感动。
抓着窦氏的手,把糕点送进嘴里轻轻地咬了一口,满脸笑容的说道:“恩,真好吃。”
随即把手一转,把剩下的糕点送进了窦氏的嘴里,“奶奶,你也吃。”
祖孙两个在房间里你一口我一口的吃着零嘴儿,何氏推门进来的时候,看见这一幕,顿时吃醋到:“珠珠这小没良心的,跟自个的亲娘都还没这么热乎过呢。”
窦氏一见她进来,顿时把脸一板,封玉珠忙走过前来一把搂住何氏的肩膀,道:“娘和奶奶都稀罕我,我都知道呢,不过这天也不早了,我们都去厨房帮忙把饭早点做出来,让爷爷奶奶也早点休息,这都忙了一天了,准累坏了。”
晚上一大家子热热闹闹的吃了一顿饭,饭桌上爷几个喝了几杯酒,老爷子心里高兴,拉着几个儿子唠嗑,晚上回去的时候,早已经月满中天。
家里的麦子已经种的差不多了,何氏也不再下地,准备开始腌酸菜。
大山领着两个弟弟去山上弄山货,顺便打点柴和猪草。
封佑春就一个人下了地。
这个时候,家家户户都会开始腌酸菜,园子里的菜开始慢慢下架,到了冬天几乎吃不到什么新鲜菜。
家家户户都只有靠着白菜,萝卜度日。
整天吃这个,嘴里都淡出鸟来了。
所以,秋天的时候,勤快的妇人都会晒干菜和腌酸菜。
何氏把往年用过的大缸都搬出来洗洗刷刷,洗干净之后把它们放在大太阳底下暴晒,然后把菜园子里的萝卜,白菜,豇豆,辣椒都清理出来,搬到井边,一一的清洗。
把洗干净的豇豆倒在烧开了水的锅里,煮的半熟之后捞起来,沥干水,然后铺在大簸箕里,放在院墙上暴晒。
然后把萝卜皮刮掉,把萝卜切成细丝,也铺在簸箕里放在院墙上暴晒,。
萝卜缨则清洗干净,把水摆干,把它们一层一层的铺在晒好的大缸里,倒上温水,撒上盐,然后用几块木板压在上面,木板上面压上几块石头便大功告成了。
接着处理白菜,把白菜里面的水摆一摆,分出一半来放在一边,然后把另外一半切成细丝,加上剁碎的辣椒,生姜,胡椒等调料拌在一起塞在小坛子里,层层累紧,再压实,盖上盖子,便完成了。
把一些萝卜丝也按照这个步骤弄了一大坛子。
另外一半白菜整颗洗干净,摆掉水之后,把剁碎的辣椒,生姜,胡椒,八角等调料一层一层的抹在白菜上面,抹完之后把他们一层一层的铺在大缸里,在上面压一块木板,木板上面压一块石头。
处理辣椒的时候,用剪刀把辣椒把都剪掉,辣椒洗干净,在暴晒过的坛子里注入温水,待水冷去,放入盐,胡椒,生姜,八角,桂皮等调料,最后放入辣椒,豇豆,白菜,萝卜几种可腌制的菜,过一段时间就做成了泡菜。
封玉珠跟在何氏的身后,帮着她腌酸菜,两个人忙了好些天,才把酸菜腌完,留了一些新鲜的白菜和萝卜放在地窖里,冬天吃新鲜的。
何氏又把园子里的西红柿都摘了下来,做了一坛酸酸甜甜的西红柿酱。
腌完了酸菜,又要开始做豆豉和豆腐乳。
做豆豉也简单,把黄豆泡水,一直泡涨再捞起来,放在锅里用开水煮熟,然后捞起来铺在簸箕里,放在太阳底下暴晒一段时间便做成了,吃的时候加上辣椒等调料在锅里炒一炒便可。
豆腐乳则是买新鲜的豆腐,把它切成大小一致的小方块,然后放置一段时间,等它发酵之后,把干辣椒剁碎,加上盐搅拌均匀之后洒在小方块上,然后撒上一些白酒,放在坛子里密封一段时间就做成了豆腐乳。
一直忙忙碌碌,忙忙碌碌,闲下来时才惊觉这个秋天快要过去了。
封大山带着两个弟弟整日往山上跑。
这落霞山绵延千里,整个落霞村和落霞镇都因它而得名,
山上野兽颇多,落霞村会打猎的人也多,往往农闲的时候,村里的汉子便会组织打猎队进深山打猎。
封佑春今年便去过一回,打回了几只野鸡和野兔。
说来也怪,落霞山的野兽不仅多,且猛,并不好打,所以,村子里靠打猎为生的猎人并不多,而且往往打到的都是些小猎物,大只的并不多见,据说大猎物比如野猪,多是结伴出现,一般人根本就对付不了,遇到这样的,都是绕道而行,并不敢去招惹。
今年的山货收货还不错,几个小子一背篓一背篓的往回弄,核桃,板栗,山楂,松子都弄回来不少。
柴火也打了很多,... -->>
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