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昂首阔步,雄赳赳,气扬扬的,就像从老师办公室里出来学生一样。
哎,生活,真是个严肃的老师。
林立犹犹豫豫地想走上一辆三轮车,但很快又很坚决地和车擦身而过。内行的车夫看出了他的犹豫,也看出了他的羞怯,就故意大声可着喉咙在那里叫,扯着皮在那里说:“坐三轮啊,老板,提那么多东西,多吃力啊,就两块钱吗,一支中华嘛,老板还省这两块钱嘛――”林立顶气这种鬼精灵又刻薄的主儿,昂昂头,没好气地说:“叫什么叫,不坐就不坐。”想和他再理论两句,觉得实在没这个必要,就顾自头也不回地走了。
好在,他很快就沉浸在对今晚菜谱的酝酿之中:清蒸小黄鱼,酸炒土豆丝,糖醋排骨,洋葱溜肉片,清水马蹄笋汤,标准的两口之家的四菜一汤。想象着四菜一汤黄的金黄,白的雪白,香的喷香,酸的带甜,他真有点归心似箭,幸福得要流口水。
“这么丰盛,什么好东西呀?”林立一进门,夏雨就比平时还要热情得近乎有点夸张地问。林立一看,原来夏雨和遥遥蹲在沙发上聊天。难怪,林立心里想。不过,自己每一次买菜回来夏雨倒是都挺热情的。
“我不知有贵客临门,不然真要买个四菜一汤。”林立看了一下遥遥,说,算是打招呼。
“那今天就由你来掌厨,我有陪客人聊天的任务。”夏雨买乖地说。
“那你们姐俩先慢慢聊......”林立欲说无话,他有点不高兴夏雨就这么巧妙地把自己打发进了厨房。
有时他倒是喜欢烧点东西,但他不喜欢别人支使他去干什么,更不喜欢在这支使前面加了巧妙两个字。
他崇尚智慧,但看不起精明,尤其不欣赏女人的那种头发长的精明。
但林立当着遥遥这个外人的面不好说什么,毕竟他们是有文化有修养的现代人。有什么话晚上两个人再慢慢谈,当着外人的面,还是要相敬如宾、举案齐眉的。林立有时候想,以此类推,有多少表面上看起来亲亲爱爱的夫妻,其实也不过是以法律的名义在一个屋檐下过日子的两个男女罢了。谁知道这表面的幸福之下是什么呢。
林立一动起了刀勺油盐,就进入了状态,就一门心思想把菜烧得漂亮,烧得色香味俱全。就好比一个妻子,不管有多恨丈夫,那肚子里的孩子还是要囫囵地把他生下来,而且还是越漂亮越好。
孩子是无罪的,美味佳肴也是无罪的。
从我们有限的分析来看,林立是块当厨师的料。他对食文化充满兴趣,对美味充满感激,对食物的搭配有一种天生的感悟力。每一次当他吃到一种美味的食品,他都能对组成它的食物进行量的分析,都能对它所蕴含的美味精华有所明了。就好比一个优秀的画家,它看到一种颜色,就能在头脑里很快地分析出来它是由哪些单色组成的。所以,他吃了每一个饭店的名菜、特色菜,回来以后都能烧个八九不离十。就像一个优秀的厨师,在他的眼里,一种菜的烧法,其实已经是一种很简单的相加或相减了。像庖丁解牛一样,只要对一样东西真正入门了,就可以做到游刃有余,简简单单。
简单是我们一切追求的最高原则,简单是一种悟,是一种美。
林立不仅现在对美食顶礼膜拜,很小很小的时候,他就对烧东西充满好奇和追求。那时他家里虽然不算富裕,但吃饱还是没有什么问题的。但林立却总是喜欢和小伙伴们到山上去煮东西吃。他们烤蕃薯土豆、煮田豆玉米、烧叫化雀。他们热衷于在山上依树建起小茅屋,并各自从家里拿来油盐米酒,不亦乐乎地开起了小灶,弄出个三菜一汤。在小伙伴们的心目中,林立无疑是个名厨。他似乎知道每一样菜的烧法,即使是饭桌上没有的菜,他也能无师自通,烧个香气四溢,雪白金黄。他在蕃薯上涂上一层黄泥巴,烤出的蕃薯既不焦糊,又不夹生。没有什么可烧,只要有盐,他都可以烧出好几样野菜羹。清汤寡水,碧绿碧绿,现在想来,都有如沐山风之感。甚至连那满山红,他都能拿来烧,一碗水红,再放点野韭菜,红中带绿,真是又好看又好吃。长大了,学会分析自己,林立也觉得自己是个当厨师的料。
但不知为什么,他却又从来没有想过将来要去当一个厨师。在他的感觉里,厨房的事是不能和理想连在一起的。好像厨房的油烟味,厨房里的动刀动铲,是很会吓跑理想这个不食人间烟火的天使似的。有这样感觉的时候,他对烧菜的热情就会有所降低,对烧菜的艺术性和审美性也会大打折扣。他会感到一种小小的悲哀。
有时他会想,如果厨房的三面都是镜子,那就会照出自己动刀动铲的样子一定像一个可怜的小丑。尤其是当自己围着餐裙,满头大汗,两个眼镜片上都是油雾的时候。
有时候,他又真想把厨房四周的墙都推倒,把厨房移到十字路口,他真想大声地对自己的朋友、同事、学生、老师喊:这就是我,这就是我的生活,我是一个家庭主男,我就这样生活在柴米油盐中,生活在油烟中,生活在厨房里――林立想象,自己到后来一定声嘶力竭,再也发不出声音了。世界一下子变得寂静无声。
今天,林立是烧第三个菜糖醋排骨时,心里开始滋生隐隐的不快的。不知是淀粉有点过期了,还是自己心急没有打散,当他把湿淀粉倒进锅里时,马上就变糊了,而且形成了一小粒一小粒的夹生块。他赶紧往锅里洒点开水。看来,这碗糖醋排骨就别想色味俱全了。正好这时候,夏雨那有点造作夸张的笑声如风如雨地灌了进来。也许遥遥也有笑,但林立把它给忽略了,他只听到夏雨的笑声。他觉得夏雨不应该这么大声放纵地笑,她这是对自己在厨房里不幸生活的公然挑衅,是对自己劳动的不尊重。他大大地来了点气,看着烧得又黑又硬的所谓糖醋排骨,他真的想把锅铲一甩了之。
他可以想象得出来,夏雨这会一定像一只撒娇的猫咪一样整个儿蹲在沙发上。林立知道自己是个爱动气的人,他知道,这很不好,尤其是对一个结婚了的男人而言。但知道归知道,爱动气还爱动气。动气的习惯和一个人的烟瘾是一样的,明知吸烟有害健康,但只要不是马上就会一命乌呼,还是要照吸不误。林立调整了一下自己的情绪。有客人在场,脸总不能太青太长。但很快地,心里又不平起来,又有点痛起来。他好像一下子看到自己人生的、生活的尽头,这厨房很长很长,一直延伸到坟墓的洞口。悲哀袭来,他也就不再会生气了,心里反而平静了些。
和悲哀相比,生气只不过是领导给你穿穿小鞋,悲哀才是真正的下岗。
当一个家庭主男真累,不仅要累体而上的东西,还要为那些抽象的东西苦恼、悲哀。被生活压扁的男人的形象,总是抽象的。生活中抽象的含义有时候就是:生活无言。
当一个家庭主男,你就默默地劳作,家庭史中,不会留下你大写的名字。
林立默默地看着火舌舔着锅底,锅里冒着热气,他就那么漠视着,很想吸根烟或喝点酒。可是他不能,夏雨不喜欢他吸烟,他不能吸烟。他想喝酒,但夏雨总是交待,要少喝酒,多吃菜。像一个太监,他已丧失了许多男人的爱好。朋友们说他是个准模范丈夫,他不好分辨什么,也不好谦虚,群众的眼睛是雪亮的,群众的嘴巴是可以树碑立传的,他说什么都无济于事。模范是什么?就是一种约定俗成的模子,一种规矩,一种幼儿园小红花一样的荣誉。你得把自己的棱角给削了,把自己的爱好给藏了,把自己的脾气给收了,然后,把自己装进模子里。
他想哭,但最终也只能说,那是叫洋葱给辛的。过日子就像剥洋葱,总有一瓣叫你流泪的,这句话不知什么时候以诗的轻捷和韵律,不时地闪现在他的欲说还休里。
洋葱真是一样有意味的菜,它的每一瓣既是皮又是里,既是形式又是内容,就像我们的每一天一样,林立指着洋葱炒肉片对他的客人说。
别深刻了,我们还是吃饭吧,夏雨说。
昂首阔步,雄赳赳,气扬扬的,就像从老师办公室里出来学生一样。
哎,生活,真是个严肃的老师。
林立犹犹豫豫地想走上一辆三轮车,但很快又很坚决地和车擦身而过。内行的车夫看出了他的犹豫,也看出了他的羞怯,就故意大声可着喉咙在那里叫,扯着皮在那里说:“坐三轮啊,老板,提那么多东西,多吃力啊,就两块钱吗,一支中华嘛,老板还省这两块钱嘛――”林立顶气这种鬼精灵又刻薄的主儿,昂昂头,没好气地说:“叫什么叫,不坐就不坐。”想和他再理论两句,觉得实在没这个必要,就顾自头也不回地走了。
好在,他很快就沉浸在对今晚菜谱的酝酿之中:清蒸小黄鱼,酸炒土豆丝,糖醋排骨,洋葱溜肉片,清水马蹄笋汤,标准的两口之家的四菜一汤。想象着四菜一汤黄的金黄,白的雪白,香的喷香,酸的带甜,他真有点归心似箭,幸福得要流口水。
“这么丰盛,什么好东西呀?”林立一进门,夏雨就比平时还要热情得近乎有点夸张地问。林立一看,原来夏雨和遥遥蹲在沙发上聊天。难怪,林立心里想。不过,自己每一次买菜回来夏雨倒是都挺热情的。
“我不知有贵客临门,不然真要买个四菜一汤。”林立看了一下遥遥,说,算是打招呼。
“那今天就由你来掌厨,我有陪客人聊天的任务。”夏雨买乖地说。
“那你们姐俩先慢慢聊......”林立欲说无话,他有点不高兴夏雨就这么巧妙地把自己打发进了厨房。
有时他倒是喜欢烧点东西,但他不喜欢别人支使他去干什么,更不喜欢在这支使前面加了巧妙两个字。
他崇尚智慧,但看不起精明,尤其不欣赏女人的那种头发长的精明。
但林立当着遥遥这个外人的面不好说什么,毕竟他们是有文化有修养的现代人。有什么话晚上两个人再慢慢谈,当着外人的面,还是要相敬如宾、举案齐眉的。林立有时候想,以此类推,有多少表面上看起来亲亲爱爱的夫妻,其实也不过是以法律的名义在一个屋檐下过日子的两个男女罢了。谁知道这表面的幸福之下是什么呢。
林立一动起了刀勺油盐,就进入了状态,就一门心思想把菜烧得漂亮,烧得色香味俱全。就好比一个妻子,不管有多恨丈夫,那肚子里的孩子还是要囫囵地把他生下来,而且还是越漂亮越好。
孩子是无罪的,美味佳肴也是无罪的。
从我们有限的分析来看,林立是块当厨师的料。他对食文化充满兴趣,对美味充满感激,对食物的搭配有一种天生的感悟力。每一次当他吃到一种美味的食品,他都能对组成它的食物进行量的分析,都能对它所蕴含的美味精华有所明了。就好比一个优秀的画家,它看到一种颜色,就能在头脑里很快地分析出来它是由哪些单色组成的。所以,他吃了每一个饭店的名菜、特色菜,回来以后都能烧个八九不离十。就像一个优秀的厨师,在他的眼里,一种菜的烧法,其实已经是一种很简单的相加或相减了。像庖丁解牛一样,只要对一样东西真正入门了,就可以做到游刃有余,简简单单。
简单是我们一切追求的最高原则,简单是一种悟,是一种美。
林立不仅现在对美食顶礼膜拜,很小很小的时候,他就对烧东西充满好奇和追求。那时他家里虽然不算富裕,但吃饱还是没有什么问题的。但林立却总是喜欢和小伙伴们到山上去煮东西吃。他们烤蕃薯土豆、煮田豆玉米、烧叫化雀。他们热衷于在山上依树建起小茅屋,并各自从家里拿来油盐米酒,不亦乐乎地开起了小灶,弄出个三菜一汤。在小伙伴们的心目中,林立无疑是个名厨。他似乎知道每一样菜的烧法,即使是饭桌上没有的菜,他也能无师自通,烧个香气四溢,雪白金黄。他在蕃薯上涂上一层黄泥巴,烤出的蕃薯既不焦糊,又不夹生。没有什么可烧,只要有盐,他都可以烧出好几样野菜羹。清汤寡水,碧绿碧绿,现在想来,都有如沐山风之感。甚至连那满山红,他都能拿来烧,一碗水红,再放点野韭菜,红中带绿,真是又好看又好吃。长大了,学会分析自己,林立也觉得自己是个当厨师的料。
但不知为什么,他却又从来没有想过将来要去当一个厨师。在他的感觉里,厨房的事是不能和理想连在一起的。好像厨房的油烟味,厨房里的动刀动铲,是很会吓跑理想这个不食人间烟火的天使似的。有这样感觉的时候,他对烧菜的热情就会有所降低,对烧菜的艺术性和审美性也会大打折扣。他会感到一种小小的悲哀。
有时他会想,如果厨房的三面都是镜子,那就会照出自己动刀动铲的样子一定像一个可怜的小丑。尤其是当自己围着餐裙,满头大汗,两个眼镜片上都是油雾的时候。
有时候,他又真想把厨房四周的墙都推倒,把厨房移到十字路口,他真想大声地对自己的朋友、同事、学生、老师喊:这就是我,这就是我的生活,我是一个家庭主男,我就这样生活在柴米油盐中,生活在油烟中,生活在厨房里――林立想象,自己到后来一定声嘶力竭,再也发不出声音了。世界一下子变得寂静无声。
今天,林立是烧第三个菜糖醋排骨时,心里开始滋生隐隐的不快的。不知是淀粉有点过期了,还是自己心急没有打散,当他把湿淀粉倒进锅里时,马上就变糊了,而且形成了一小粒一小粒的夹生块。他赶紧往锅里洒点开水。看来,这碗糖醋排骨就别想色味俱全了。正好这时候,夏雨那有点造作夸张的笑声如风如雨地灌了进来。也许遥遥也有笑,但林立把它给忽略了,他只听到夏雨的笑声。他觉得夏雨不应该这么大声放纵地笑,她这是对自己在厨房里不幸生活的公然挑衅,是对自己劳动的不尊重。他大大地来了点气,看着烧得又黑又硬的所谓糖醋排骨,他真的想把锅铲一甩了之。
他可以想象得出来,夏雨这会一定像一只撒娇的猫咪一样整个儿蹲在沙发上。林立知道自己是个爱动气的人,他知道,这很不好,尤其是对一个结婚了的男人而言。但知道归知道,爱动气还爱动气。动气的习惯和一个人的烟瘾是一样的,明知吸烟有害健康,但只要不是马上就会一命乌呼,还是要照吸不误。林立调整了一下自己的情绪。有客人在场,脸总不能太青太长。但很快地,心里又不平起来,又有点痛起来。他好像一下子看到自己人生的、生活的尽头,这厨房很长很长,一直延伸到坟墓的洞口。悲哀袭来,他也就不再会生气了,心里反而平静了些。
和悲哀相比,生气只不过是领导给你穿穿小鞋,悲哀才是真正的下岗。
当一个家庭主男真累,不仅要累体而上的东西,还要为那些抽象的东西苦恼、悲哀。被生活压扁的男人的形象,总是抽象的。生活中抽象的含义有时候就是:生活无言。
当一个家庭主男,你就默默地劳作,家庭史中,不会留下你大写的名字。
林立默默地看着火舌舔着锅底,锅里冒着热气,他就那么漠视着,很想吸根烟或喝点酒。可是他不能,夏雨不喜欢他吸烟,他不能吸烟。他想喝酒,但夏雨总是交待,要少喝酒,多吃菜。像一个太监,他已丧失了许多男人的爱好。朋友们说他是个准模范丈夫,他不好分辨什么,也不好谦虚,群众的眼睛是雪亮的,群众的嘴巴是可以树碑立传的,他说什么都无济于事。模范是什么?就是一种约定俗成的模子,一种规矩,一种幼儿园小红花一样的荣誉。你得把自己的棱角给削了,把自己的爱好给藏了,把自己的脾气给收了,然后,把自己装进模子里。
他想哭,但最终也只能说,那是叫洋葱给辛的。过日子就像剥洋葱,总有一瓣叫你流泪的,这句话不知什么时候以诗的轻捷和韵律,不时地闪现在他的欲说还休里。
洋葱真是一样有意味的菜,它的每一瓣既是皮又是里,既是形式又是内容,就像我们的每一天一样,林立指着洋葱炒肉片对他的客人说。
别深刻了,我们还是吃饭吧,夏雨说。