笔下文学

五排律6大曲兼喝淮南牛汤（第1页）

序：1993年5月余带领七星台镇党政领导干部赴安徽铜陵考察，有幸与当地基层干部就着“淮南牛肉汤”痛饮枝江大曲。

街巷招牌挂，淮南牛肉汤。

未曾宾馆进，先把此汤尝。

生铁大锅架，冷烟煤火呛。

牛排牛肉净，火舌火光炀。

轻沸慢烀热，如蒸似煮凉。

烀熟捞热块，切薄扁单张。

瓦罐瓷盆列，粉丝豆饼将。

店家抓肉片，顾客选精粮。

框进笊篱烫，捞滤土碗装。

热汤翻滚烫，香菜满筵香。

汤浅添新水，肉折烀膪囊。

客人挑配料，味道定雌黄。

口感招生意，热汤灌冷肠。

便筵开大曲，淮客问枝江。

女士心旌动，男儿喜欲狂。

姜椒麻辣辣，食客汗泱泱。

依阁云霞满，倾杯日月长。

壮行题粉壁，情义溢华堂。

千里寻斯味，钟情热辣汤！

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