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第二日,她们三个就摘了几箩筐春菜回来。
顾春芽第一次看到这种菜,长得同大白菜一样高,叶子墨绿色,确实都绿发黑了,底下叶茎很厚大,闻起来有股刺鼻味道,说不上香,但也不难闻。
眼见天气好,姐妹俩就把春菜拣了一遍,把那些不好叶子都扔掉,占了泥土也都擦干净。
这腌菜好不要水洗,容易烂掉,那是杨氏反复叮嘱,也是杨谷祥多年来腌菜经验。
当然,洗了比较干净些,可是桐平镇春季多雨,要是洗了晒不干,那就全毁了,所以量拣干净便可,吃时候再重洗一下也是一样。
顾老爷子回来时候,就见院子里四个大竹匾里铺满了菜,他奇怪了,又见顾春芽守旁边,便问道“这是啥呀?”
“是春菜,我准备腌了卖钱!”顾春芽老实回答。
顾老爷子笑出声来。
“这春菜是我跟姐姐还有茹姐去摘来,刚才收拾时候奶说咱们瞎捣鼓,还不准呢。”这也是大实话,幸好顾冬儿活儿都做完了,不然还得被说。
“别理你奶,能赚钱是好事。”顾老爷子逗起孙女儿,因为他看来,顾春芽不可能会挣到钱“以后还挣个金山银山哩!”
不理会他话中意思,顾春芽笑着道“看咱卖包子能挣钱,我就想看看卖腌菜行不行。”她指指几个大竹匾“这还是拿了爷爷给压岁钱买,要是以后卖不掉就惨了。”
她这般年纪就想着挣钱,比那些好吃懒做强太多了,顾老爷子鼓励她“春芽这么聪明,准能行。”
“那我能拿到铺子里卖吗?”她歪着头问。
“行啊,咋不行。”顾老爷子笑。
“爷爷,那我挣了钱都交给奶,咱要买什么,再问奶要。”
真是个懂事孩子,顾老爷子看她那样乖巧,不由得想起上回同徐氏说话,他叫她补贴点老大一家,结果硬是被徐氏说回去了。
“谁还惦记你这些钱那?卖了就自己收着!”顾老爷子伸出手,轻抚了一下她脑袋。
“真?”她大喜。
“爷爷还能骗人呢?你好好腌你菜,到时候好好卖!”他说着就进去了。
顾春芽吁出一口气。
这事关键点就于顾老爷子支持,他既然同意钱不用上交,那么依顾老爷子为人,肯定是不会反悔。
到底她才几岁呢,真要管她要钱,也太没脸没皮了!
随后几日,等春菜没啥水分了,这就要下坛子。
杨氏之前教了她一些基本方法,比如怎么拿盐巴揉菜,隔几天怎么翻菜,又要拿大块石头压。当然,添料也是必不可少,但这对于顾春芽来说可算是驾轻就熟,她对于调料一项甚为精通,腌制要放花椒,盐巴,糖,茴香,辣椒,都能拿捏得当,以后出来味道自会不一般了。
后盖上盖子,外头再下一层水,用于隔开空气,顾春芽就叫顾明瑞把三个坛子搬到了阴凉通风地方。
李氏嗑着瓜子瞧了瞧这兄妹俩,嘴角不屑一撇,去了上房。
“是想钱想疯了呢,大嫂也任得他们胡闹,啥腌菜卖钱,想得出来!”
徐氏道“让他们去,就那丫头事儿多,还真能卖钱呢,谁信?也就老头子宠着她,一会儿腌坏了,满院子臭味。”
“可不是,也不知公公咋想,我越见他们越厌烦。”李氏哼了声“大嫂瞧我忙,也不来搭把手,心真小,还记恨那件事呢!姨母,我这忙得手都要断了。”她不忘诉苦“三弟妹也还来装病这一套,啥都落我身上。”
周氏自没有给儿子求成念书之后,就病倒了。
“她是真不舒服,请大夫看了,能咋?”徐氏看她一眼“也要两个月了,你再熬熬。”
“还是姨母疼我。”李氏依上来“咱夏荷也学得差不多了,下个月”
“说了只教一个月,十五两银... -->>
第二日,她们三个就摘了几箩筐春菜回来。
顾春芽第一次看到这种菜,长得同大白菜一样高,叶子墨绿色,确实都绿发黑了,底下叶茎很厚大,闻起来有股刺鼻味道,说不上香,但也不难闻。
眼见天气好,姐妹俩就把春菜拣了一遍,把那些不好叶子都扔掉,占了泥土也都擦干净。
这腌菜好不要水洗,容易烂掉,那是杨氏反复叮嘱,也是杨谷祥多年来腌菜经验。
当然,洗了比较干净些,可是桐平镇春季多雨,要是洗了晒不干,那就全毁了,所以量拣干净便可,吃时候再重洗一下也是一样。
顾老爷子回来时候,就见院子里四个大竹匾里铺满了菜,他奇怪了,又见顾春芽守旁边,便问道“这是啥呀?”
“是春菜,我准备腌了卖钱!”顾春芽老实回答。
顾老爷子笑出声来。
“这春菜是我跟姐姐还有茹姐去摘来,刚才收拾时候奶说咱们瞎捣鼓,还不准呢。”这也是大实话,幸好顾冬儿活儿都做完了,不然还得被说。
“别理你奶,能赚钱是好事。”顾老爷子逗起孙女儿,因为他看来,顾春芽不可能会挣到钱“以后还挣个金山银山哩!”
不理会他话中意思,顾春芽笑着道“看咱卖包子能挣钱,我就想看看卖腌菜行不行。”她指指几个大竹匾“这还是拿了爷爷给压岁钱买,要是以后卖不掉就惨了。”
她这般年纪就想着挣钱,比那些好吃懒做强太多了,顾老爷子鼓励她“春芽这么聪明,准能行。”
“那我能拿到铺子里卖吗?”她歪着头问。
“行啊,咋不行。”顾老爷子笑。
“爷爷,那我挣了钱都交给奶,咱要买什么,再问奶要。”
真是个懂事孩子,顾老爷子看她那样乖巧,不由得想起上回同徐氏说话,他叫她补贴点老大一家,结果硬是被徐氏说回去了。
“谁还惦记你这些钱那?卖了就自己收着!”顾老爷子伸出手,轻抚了一下她脑袋。
“真?”她大喜。
“爷爷还能骗人呢?你好好腌你菜,到时候好好卖!”他说着就进去了。
顾春芽吁出一口气。
这事关键点就于顾老爷子支持,他既然同意钱不用上交,那么依顾老爷子为人,肯定是不会反悔。
到底她才几岁呢,真要管她要钱,也太没脸没皮了!
随后几日,等春菜没啥水分了,这就要下坛子。
杨氏之前教了她一些基本方法,比如怎么拿盐巴揉菜,隔几天怎么翻菜,又要拿大块石头压。当然,添料也是必不可少,但这对于顾春芽来说可算是驾轻就熟,她对于调料一项甚为精通,腌制要放花椒,盐巴,糖,茴香,辣椒,都能拿捏得当,以后出来味道自会不一般了。
后盖上盖子,外头再下一层水,用于隔开空气,顾春芽就叫顾明瑞把三个坛子搬到了阴凉通风地方。
李氏嗑着瓜子瞧了瞧这兄妹俩,嘴角不屑一撇,去了上房。
“是想钱想疯了呢,大嫂也任得他们胡闹,啥腌菜卖钱,想得出来!”
徐氏道“让他们去,就那丫头事儿多,还真能卖钱呢,谁信?也就老头子宠着她,一会儿腌坏了,满院子臭味。”
“可不是,也不知公公咋想,我越见他们越厌烦。”李氏哼了声“大嫂瞧我忙,也不来搭把手,心真小,还记恨那件事呢!姨母,我这忙得手都要断了。”她不忘诉苦“三弟妹也还来装病这一套,啥都落我身上。”
周氏自没有给儿子求成念书之后,就病倒了。
“她是真不舒服,请大夫看了,能咋?”徐氏看她一眼“也要两个月了,你再熬熬。”
“还是姨母疼我。”李氏依上来“咱夏荷也学得差不多了,下个月”
“说了只教一个月,十五两银... -->>
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