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让打下手的厨子们再烧上一锅水。
另一边,王小钺也是起锅热油,而且放的还是些橄榄油。
在倒入橄榄油的过程中,老刘也是全程紧盯着,生怕王小钺一个不小心,就把一整瓶都倒了进去。
尽管王小钺就倒入了少许的橄榄油进去,但是老刘还是心痛的无法呼吸。
油烧热后,倒入早就已经切好的牛肉碎,不断的翻炒。
对于王小钺的每一个动作,幸运餐馆后厨中的每一个人都认真观看并学习,甚至还有人空手比划着学习了起来。
在牛肉粒翻炒至金黄之后,把之前已经切碎打成糊状的番茄倒入了其中。
此时,高压锅中的牛骨汤也已经炖煮完毕,关火放气开锅,舀一大勺出来就放入了牛肉粒番茄锅中,然后再转成小火进行熬煮。
没有多久的功夫,就变成了粘稠状,这个时候,王小钺又加入了盐和自己方才闲暇时候配置的黑胡椒碎,然后搅拌均匀。
这些黑胡椒碎肯定也是王小钺的独家配方了,并且是当着众人的面做的,不过王小钺并不担心他们这些人会将自己这一手偷学走。
毕竟这其中每一样的配比,都极为重要,多放或少放,都会大幅度上影响口味。
在搅拌均匀后,这才关火。
此时,另一边清水锅中也已经开始沸腾了起来。
将两包意面全部的放入锅中,按照包装袋上的标示的时间捞出,在冷水中过一遍,摆放在盘中。
王小钺从幸运餐馆的大冰箱里拿出来自己早就已经盯上的奶酪块,用擦子直接在意面的上面开始擦丝,直到布满一层之后,这才停下手中的动作。
当然,这一幕,自然又是被老刘暗中记载了小本本上,估计这一顿操作下来老刘的血都能滴干了,简直是心疼死了呀!
随后,王小钺又舀了一大勺做好的秘制肉酱,浇在了意面上面,拍了拍手说道。
“完成了,秘制肉酱意面。”
“快快快,赶快给客人端上去!”
“算了,还是我自己亲自来吧!”
老刘说道。
因为后厨没有意面,所以老刘跑了一趟市区买意面回来,此时已经是下午一点的时候了。
生怕贵客会饿着,老刘端着盛放着几盘意面的上菜板,就一路小跑上了二楼的包间。
此时,中午的客人们也都应付的差不多了,后厨也空闲了下来。
有人找来了瓜子,于是王小钺也一边磕着瓜子,一边同众人等待着。
过了大概十分钟的功夫,老刘就回来了,推开门,就看见了老刘难得严肃的一张脸。
于是众人也都跟着老刘紧张了起来。
“客人要见厨师。”老刘一本正经的说道。
紧接着,也是直接就朝着王小钺走了过来。
扑通一声,就坐在了地上,然后抱住了王小钺的大腿。
“大爷,您可得帮帮孩子呀!”
包括王小钺在内的幸运餐馆中的众人也都是黑线。
“好好好,有话好好说,你先起来。”
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让打下手的厨子们再烧上一锅水。
另一边,王小钺也是起锅热油,而且放的还是些橄榄油。
在倒入橄榄油的过程中,老刘也是全程紧盯着,生怕王小钺一个不小心,就把一整瓶都倒了进去。
尽管王小钺就倒入了少许的橄榄油进去,但是老刘还是心痛的无法呼吸。
油烧热后,倒入早就已经切好的牛肉碎,不断的翻炒。
对于王小钺的每一个动作,幸运餐馆后厨中的每一个人都认真观看并学习,甚至还有人空手比划着学习了起来。
在牛肉粒翻炒至金黄之后,把之前已经切碎打成糊状的番茄倒入了其中。
此时,高压锅中的牛骨汤也已经炖煮完毕,关火放气开锅,舀一大勺出来就放入了牛肉粒番茄锅中,然后再转成小火进行熬煮。
没有多久的功夫,就变成了粘稠状,这个时候,王小钺又加入了盐和自己方才闲暇时候配置的黑胡椒碎,然后搅拌均匀。
这些黑胡椒碎肯定也是王小钺的独家配方了,并且是当着众人的面做的,不过王小钺并不担心他们这些人会将自己这一手偷学走。
毕竟这其中每一样的配比,都极为重要,多放或少放,都会大幅度上影响口味。
在搅拌均匀后,这才关火。
此时,另一边清水锅中也已经开始沸腾了起来。
将两包意面全部的放入锅中,按照包装袋上的标示的时间捞出,在冷水中过一遍,摆放在盘中。
王小钺从幸运餐馆的大冰箱里拿出来自己早就已经盯上的奶酪块,用擦子直接在意面的上面开始擦丝,直到布满一层之后,这才停下手中的动作。
当然,这一幕,自然又是被老刘暗中记载了小本本上,估计这一顿操作下来老刘的血都能滴干了,简直是心疼死了呀!
随后,王小钺又舀了一大勺做好的秘制肉酱,浇在了意面上面,拍了拍手说道。
“完成了,秘制肉酱意面。”
“快快快,赶快给客人端上去!”
“算了,还是我自己亲自来吧!”
老刘说道。
因为后厨没有意面,所以老刘跑了一趟市区买意面回来,此时已经是下午一点的时候了。
生怕贵客会饿着,老刘端着盛放着几盘意面的上菜板,就一路小跑上了二楼的包间。
此时,中午的客人们也都应付的差不多了,后厨也空闲了下来。
有人找来了瓜子,于是王小钺也一边磕着瓜子,一边同众人等待着。
过了大概十分钟的功夫,老刘就回来了,推开门,就看见了老刘难得严肃的一张脸。
于是众人也都跟着老刘紧张了起来。
“客人要见厨师。”老刘一本正经的说道。
紧接着,也是直接就朝着王小钺走了过来。
扑通一声,就坐在了地上,然后抱住了王小钺的大腿。
“大爷,您可得帮帮孩子呀!”
包括王小钺在内的幸运餐馆中的众人也都是黑线。
“好好好,有话好好说,你先起来。”
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