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每个参赛者的厨师，都是要到御膳房报道的，然后御膳房里的管事太监，会领着他们去挑食材。蒜蓉，豆腐，对虾，猪肉，这些是基本的，一定要拿。另外，就是自己想要做什么，就拿什么了。、
上官善水暗暗观察了一会儿，有人拿的是鸡，有人拿的是鸭，还有人拿熊掌这类东西。将十个人的都观察下来，发现大家拿的都不一样。上官善水眼睛转转，立马知道自己想要做什么了，拿些绿豆银耳百合枸杞红枣粳米和莲子冰糖就算是做好准备了。
原本是要在御膳房做的，后来想到这样很容易作弊，所以皇上就下令，将比赛的场地挪到御花园去了。虽然二月份还是很冷的，但是御花园里还有不少的花花树树之类的东西。不过，这些不重要，重要的是，御花园一片开阔的场地中摆着的十个灶台。
灶台下面的是用陶土包着的，所以能搬来搬去。上官善水很有眼色的去了最后一个位置，上次他的名次是第十，这次不能太惹人注意了。
这次可没有规定的时间，每个人拿好自己的东西之后就能开始做了。
豆腐切成方块状，然后在中间横切一刀，肉馅是早早的就剁好的，上官善水用调味料稍微的拌了一下。不能拌的太多，因为到时候会影响豆腐的鲜嫩，不能拌的太少，因为回去不掉猪肉的油腻。
肉馅填在豆腐中，在搅好的淀粉中滚一边放到油锅中炸，基本上三分钟炸一块。时间短了，豆腐里面肉馅不熟，时间长了，豆腐就老了。这个度，是比较难把握的。而整道菜中，也是这个环节最重要了。
捞出来盛入盘中之后，就开始调汁。这次是不能用猪油的，要换油，换成花生油。少量即可，葱姜蒜煸炒，捞出来之后将切好的松茸稍微翻炒两下，当然，也能用别的菌类。只不过，这鲜味就不一样了。用鸡枞是有鸡肉味，用白葱菌是有酱香味。
高汤是御膳房里做好的，什么样的都有。上官善水选的是猪肉的，这样才不会串味。虽然用别的，能多几种味道，但是每一种的独特味道，都会逊色不少。用猪肉的，则是更能突显猪肉的鲜味。
用淀粉勾芡之后，在豆腐上撒上一些细细的葱花，然后将汤汁浇上去就可以了。
蒜蓉开边虾更简单，基本上所有的东西都是处理好的，所以上官善水只需要将蒜蓉填在虾腹中，然后摆盘，在开水上蒸两分钟。油锅里面将调味料滚一边，然后将滚油均匀淋在虾上就算是可以了。
关键就是这自由发挥的，上官善水偷眼瞧瞧，很好，大家基本上都是要炒菜，十个里面除了他自己，剩下的就有五个是在炒菜，另外四个，三个做的汤，一个做的点心。
上官善水再看，更好了，大家做的都是闲的。炒菜的五个不用说了，炸鸡葫芦，凤凰展翅，凤穿金衣，金钱吐丝，熊猫品竹，东坡肘子，鸡鸭虾肉和蛋类，都占齐了。
而熬汤的那三个，一个是参茸熊掌汤，富贵华丽还滋补。一个是鲜虾鱼头汤，味浓鲜嫩有食欲。一个是翡翠白玉粥，简单美观去油腻。
做点心的那个呢，就不用看了，反正点心翻来覆去也就那么几种原料，相差不多。
上官善水看完了别人做的，转身自己将锅支起来了。
百合研成粉，幸好他刚才一过来就将鲜嫩的百合装在白瓷碗里放在灶台上烤干了。莲子枸杞大枣都泡开，粳米放在锅里煮，差不多的时候将大枣粳米莲子还有百合粉都一一放进去就算完事了。
怀胎豆腐和蒜茸开边虾是早早的拿给皇上皇后早就忘记之前那两道菜的味道了，对参赛者很不利的。所以十个人不约而同的，选择的都是能快速做好的东西。
上官善水昨晚的时候，除了还有一个在做点心，另一个在熬汤，其余的几个人都已经做好了。招呼旁边的小太监直接将自己的成果送上，然后几个人就在旁边等着结果了。
庙堂之高第六十六章少年神厨
皇上和皇后看看剩下两个人，见他们也不需要太长时间了，就开始慢慢的尝着其他的菜。
“这个豆腐有点儿老了，不过里面的肉倒是挺嫩的。”走过第一个大厨的菜，皇后娘娘很优雅的用筷子夹起一块豆腐放嘴里尝了尝，随即笑着评价道。皇上也点了点头：“恩，这个蒜蓉里面的蒜味有点儿浅了。”
夏安歌屁颠屁颠的跟在后面：“父皇，母后，让我们也评价评价吧，儿臣的舌头可是最灵的。”
“父皇，母后，依我看啊，还是让安歌也尝尝吧，看他那副馋样，都快要流口水了，太丢人了，赶紧让吃的将他的嘴巴堵上吧。”夏安璃笑~眯~眯的说道，顺便朝夏安歌丢个促狭的眼神。反正夏安歌也已经在他家二哥面前丢过人了，所以这会儿也不在乎多丢一次人。
“小馋猫。”皇后笑着在夏安歌脸颊上拧了一下，转身朝着皇上说道：“皇上，要不然就他们兄弟几个也帮忙尝尝看？”
这件事原本... -->>
每个参赛者的厨师，都是要到御膳房报道的，然后御膳房里的管事太监，会领着他们去挑食材。蒜蓉，豆腐，对虾，猪肉，这些是基本的，一定要拿。另外，就是自己想要做什么，就拿什么了。、
上官善水暗暗观察了一会儿，有人拿的是鸡，有人拿的是鸭，还有人拿熊掌这类东西。将十个人的都观察下来，发现大家拿的都不一样。上官善水眼睛转转，立马知道自己想要做什么了，拿些绿豆银耳百合枸杞红枣粳米和莲子冰糖就算是做好准备了。
原本是要在御膳房做的，后来想到这样很容易作弊，所以皇上就下令，将比赛的场地挪到御花园去了。虽然二月份还是很冷的，但是御花园里还有不少的花花树树之类的东西。不过，这些不重要，重要的是，御花园一片开阔的场地中摆着的十个灶台。
灶台下面的是用陶土包着的，所以能搬来搬去。上官善水很有眼色的去了最后一个位置，上次他的名次是第十，这次不能太惹人注意了。
这次可没有规定的时间，每个人拿好自己的东西之后就能开始做了。
豆腐切成方块状，然后在中间横切一刀，肉馅是早早的就剁好的，上官善水用调味料稍微的拌了一下。不能拌的太多，因为到时候会影响豆腐的鲜嫩，不能拌的太少，因为回去不掉猪肉的油腻。
肉馅填在豆腐中，在搅好的淀粉中滚一边放到油锅中炸，基本上三分钟炸一块。时间短了，豆腐里面肉馅不熟，时间长了，豆腐就老了。这个度，是比较难把握的。而整道菜中，也是这个环节最重要了。
捞出来盛入盘中之后，就开始调汁。这次是不能用猪油的，要换油，换成花生油。少量即可，葱姜蒜煸炒，捞出来之后将切好的松茸稍微翻炒两下，当然，也能用别的菌类。只不过，这鲜味就不一样了。用鸡枞是有鸡肉味，用白葱菌是有酱香味。
高汤是御膳房里做好的，什么样的都有。上官善水选的是猪肉的，这样才不会串味。虽然用别的，能多几种味道，但是每一种的独特味道，都会逊色不少。用猪肉的，则是更能突显猪肉的鲜味。
用淀粉勾芡之后，在豆腐上撒上一些细细的葱花，然后将汤汁浇上去就可以了。
蒜蓉开边虾更简单，基本上所有的东西都是处理好的，所以上官善水只需要将蒜蓉填在虾腹中，然后摆盘，在开水上蒸两分钟。油锅里面将调味料滚一边，然后将滚油均匀淋在虾上就算是可以了。
关键就是这自由发挥的，上官善水偷眼瞧瞧，很好，大家基本上都是要炒菜，十个里面除了他自己，剩下的就有五个是在炒菜，另外四个，三个做的汤，一个做的点心。
上官善水再看，更好了，大家做的都是闲的。炒菜的五个不用说了，炸鸡葫芦，凤凰展翅，凤穿金衣，金钱吐丝，熊猫品竹，东坡肘子，鸡鸭虾肉和蛋类，都占齐了。
而熬汤的那三个，一个是参茸熊掌汤，富贵华丽还滋补。一个是鲜虾鱼头汤，味浓鲜嫩有食欲。一个是翡翠白玉粥，简单美观去油腻。
做点心的那个呢，就不用看了，反正点心翻来覆去也就那么几种原料，相差不多。
上官善水看完了别人做的，转身自己将锅支起来了。
百合研成粉，幸好他刚才一过来就将鲜嫩的百合装在白瓷碗里放在灶台上烤干了。莲子枸杞大枣都泡开，粳米放在锅里煮，差不多的时候将大枣粳米莲子还有百合粉都一一放进去就算完事了。
怀胎豆腐和蒜茸开边虾是早早的拿给皇上皇后早就忘记之前那两道菜的味道了，对参赛者很不利的。所以十个人不约而同的，选择的都是能快速做好的东西。
上官善水昨晚的时候，除了还有一个在做点心，另一个在熬汤，其余的几个人都已经做好了。招呼旁边的小太监直接将自己的成果送上，然后几个人就在旁边等着结果了。
庙堂之高第六十六章少年神厨
皇上和皇后看看剩下两个人，见他们也不需要太长时间了，就开始慢慢的尝着其他的菜。
“这个豆腐有点儿老了，不过里面的肉倒是挺嫩的。”走过第一个大厨的菜，皇后娘娘很优雅的用筷子夹起一块豆腐放嘴里尝了尝，随即笑着评价道。皇上也点了点头：“恩，这个蒜蓉里面的蒜味有点儿浅了。”
夏安歌屁颠屁颠的跟在后面：“父皇，母后，让我们也评价评价吧，儿臣的舌头可是最灵的。”
“父皇，母后，依我看啊，还是让安歌也尝尝吧，看他那副馋样，都快要流口水了，太丢人了，赶紧让吃的将他的嘴巴堵上吧。”夏安璃笑~眯~眯的说道，顺便朝夏安歌丢个促狭的眼神。反正夏安歌也已经在他家二哥面前丢过人了，所以这会儿也不在乎多丢一次人。
“小馋猫。”皇后笑着在夏安歌脸颊上拧了一下，转身朝着皇上说道：“皇上，要不然就他们兄弟几个也帮忙尝尝看？”
这件事原本... -->>
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