笔下文学 www.bixiawenxue.org,二拴的一九七八无错无删减全文免费阅读!
仁来做。
猪耳朵先放在一边,这是做皮冻和调豆芽最好的配菜。
几个大人一人一大块儿耳后脖骨,母亲暂时没有。
猪下颌连皮带肉被母亲割了下来,按在头骨上分成三份,放在碗里。
弟弟妹妹顾不得区分肉的大小和多少,马上一人端了一碗开吃。
李之重给父亲拿了一个酒杯,倒了一两多,放在他面前。
又把腌有腊八蒜的罐头瓶拿了上来,这个猪头肉最佳伴侣居然无人问津。
炕上一时间安静下来,一家人都在全力对付碗里的肉。
李之重在地下把肉汤舀出,剩下一些,把土豆倒在锅里,加水盖锅,又加了一把火。
拿筷子在猪脸上毫不费力就夹起一块儿,骨肉基本分离,猪皮甜咸适中,软糯可口,满嘴留香,李之重感觉真的炖好了。
“这肉炖的真好吃,软乎乎的。”奶奶吃了两口说。
“味道就是好,颜色也好,没吃出个甜味来。”二姐赞赏道。
“炖好了,和城里卖的差不多。”父亲喝了一口酒说道。
父亲现在偶尔喝点酒,但量很少,也是李之重提醒过几次,说他的肝可能不太好,让李德财有些担心。
母亲虽对猪头肉没做评价,满意地神态还是溢于言表。
“妈,再给我割一块儿,真好吃。”李小拴忙不及的吃完又要。
母亲又给他割了一小块儿,说一会儿要吃饭了,不能再吃了,再说了,没听说过吃肉管饱的。
话说本地一户人家,有个孩子嘴馋。
其实也不是嘴馋,就是身体缺啥想吃啥,孩子特别爱吃肉。
尤其是腊月二十三猪头肉煮好后,更是吃不够。
乡人建议,下次二十三再吃肉时,不要放盐让这孩子吃一大碗,以观后效。
结果孩子不单改了猪头肉吃不够的习惯,甚至把肉都戒了,据说一闻就恶心。
李之重听到这个故事觉得太残忍了,而且还是父母干的,乡人也德行有失,孩子爱吃肉,过不至斯。
过了二十三,民间认为诸神上了天,百无禁忌。
娶媳妇、聘闺女不用择日子,称为赶乱水。
民谣有“岁晏乡村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语,守岁今年是洞房“的说法。
二十三及以前打扫家会被认为是赶神出门,不吉。
腊月二十四,神仙都上天了,家里也该好好打扫一下了。
一大早起床后,先把被褥抱在奶奶那屋,炕上杂物清空,油布也放在奶奶那里。
毡子挂在院里的晾晒衣服的铁丝上,苇席卷起靠墙而立。
碗筷盔等餐具能放在碗柜的都放在里面,放不下的放在东正房。
缝纫机也搬到了院里,入眼所见的小东西都搬出去。
大红柜和碗柜用旧单子蒙好,锅和瓮都盖好。
先扫炕,再把地下的犄角旮旯都扫个遍。
一般这时就开始撕窗户纸了,李之重建议等中午时分再撕。
要不家里太冷了,刷的大白也一时半会儿干不了,关键是家里四面透风的感觉很不好。
父亲也认为对,只是二姐说窗户纸户外一面有土,撕的过程会杨土影响刚刷的墙,李德财也没在意。
仁来做。
猪耳朵先放在一边,这是做皮冻和调豆芽最好的配菜。
几个大人一人一大块儿耳后脖骨,母亲暂时没有。
猪下颌连皮带肉被母亲割了下来,按在头骨上分成三份,放在碗里。
弟弟妹妹顾不得区分肉的大小和多少,马上一人端了一碗开吃。
李之重给父亲拿了一个酒杯,倒了一两多,放在他面前。
又把腌有腊八蒜的罐头瓶拿了上来,这个猪头肉最佳伴侣居然无人问津。
炕上一时间安静下来,一家人都在全力对付碗里的肉。
李之重在地下把肉汤舀出,剩下一些,把土豆倒在锅里,加水盖锅,又加了一把火。
拿筷子在猪脸上毫不费力就夹起一块儿,骨肉基本分离,猪皮甜咸适中,软糯可口,满嘴留香,李之重感觉真的炖好了。
“这肉炖的真好吃,软乎乎的。”奶奶吃了两口说。
“味道就是好,颜色也好,没吃出个甜味来。”二姐赞赏道。
“炖好了,和城里卖的差不多。”父亲喝了一口酒说道。
父亲现在偶尔喝点酒,但量很少,也是李之重提醒过几次,说他的肝可能不太好,让李德财有些担心。
母亲虽对猪头肉没做评价,满意地神态还是溢于言表。
“妈,再给我割一块儿,真好吃。”李小拴忙不及的吃完又要。
母亲又给他割了一小块儿,说一会儿要吃饭了,不能再吃了,再说了,没听说过吃肉管饱的。
话说本地一户人家,有个孩子嘴馋。
其实也不是嘴馋,就是身体缺啥想吃啥,孩子特别爱吃肉。
尤其是腊月二十三猪头肉煮好后,更是吃不够。
乡人建议,下次二十三再吃肉时,不要放盐让这孩子吃一大碗,以观后效。
结果孩子不单改了猪头肉吃不够的习惯,甚至把肉都戒了,据说一闻就恶心。
李之重听到这个故事觉得太残忍了,而且还是父母干的,乡人也德行有失,孩子爱吃肉,过不至斯。
过了二十三,民间认为诸神上了天,百无禁忌。
娶媳妇、聘闺女不用择日子,称为赶乱水。
民谣有“岁晏乡村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语,守岁今年是洞房“的说法。
二十三及以前打扫家会被认为是赶神出门,不吉。
腊月二十四,神仙都上天了,家里也该好好打扫一下了。
一大早起床后,先把被褥抱在奶奶那屋,炕上杂物清空,油布也放在奶奶那里。
毡子挂在院里的晾晒衣服的铁丝上,苇席卷起靠墙而立。
碗筷盔等餐具能放在碗柜的都放在里面,放不下的放在东正房。
缝纫机也搬到了院里,入眼所见的小东西都搬出去。
大红柜和碗柜用旧单子蒙好,锅和瓮都盖好。
先扫炕,再把地下的犄角旮旯都扫个遍。
一般这时就开始撕窗户纸了,李之重建议等中午时分再撕。
要不家里太冷了,刷的大白也一时半会儿干不了,关键是家里四面透风的感觉很不好。
父亲也认为对,只是二姐说窗户纸户外一面有土,撕的过程会杨土影响刚刷的墙,李德财也没在意。