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; “每个人有每个人的口味和爱好，面也不一定是越细越好吃，只不过越细越难抻而已。”黄师傅已经坐下了，重新拿起了手机准备看剧。
“黄师傅，您最多能扣多少下啊？”江枫好奇地问道。
“最多？”黄师傅想了想，“年轻的时候和师傅学手艺刚出师的那会儿应该能扣14下，不过后来开面馆不用抻那么细的面，估计现在最多也就12，13下吧。”
14扣就已经是龙须面的最低标准了，作为一个普通面馆师傅这绝对是一个相当了不起的成绩。
“厉害！”江枫赞叹道。
“那都是年轻时候的事情了，那时候一心想去大城市大酒楼当白案师父，狠练了几年的技术，后来发现还是开个小面馆过这种安逸日子比较适合我，现在是估计是不行喽。”黄师傅笑道。
“黄师傅您还在大酒楼干过呢？”王浩好奇地问道。
“干过两年，然后就回来开面馆了，我是A市本地人，这一块20多年前就是个乡下地方，还好我当初有先见之明把铺给买了不然现在肯定买不起。”黄师傅感叹道，还有些小得意，反正也没事，索性就坐在这里跟江枫还有王浩吹牛，“之前开在前门的那个春天面馆你们知道吧？”
“知道。”两人异口同声。
“那是我徒弟开的，那小子不像我，心大，赚了点钱就跑到市中心去开更大的面馆了，上个月他和我说他准备明年开分店。”黄师傅开始吹牛。
“您还有徒弟呢？”王浩很是捧场。
“当然有徒弟，对面的老方也有徒弟呀，他们的儿子女儿不就是他们徒弟吗？我是我女儿不愿意学这抻面的手艺，不过女孩子学这个确实也辛苦，当个普通上班族也挺好的。”黄师傅道。
“我觉得也是，这拉面一看就是个力气活。”王浩即使分不清拉面和抻面，也依旧能和黄师傅聊个不停。
江枫一边心不在焉的吃着面，一边想着该怎样引入话题请黄师傅教他抻面。
黄师傅收过徒弟那就更好了，收过徒弟的教起人来才有经验，这之中的差距详情请见三爷爷和老爷子，他们两个厨艺水平差的不算特别多，但教徒水平绝对是天差地别，教儿子和教徒弟终归是不一样的。
儿子想怎么打就怎么打，没学会一定是儿子的问题而不是爹的问题，徒弟揍之前还得考虑考虑，没学会师父没准还会反思一下是不是自己的教学方法出了问题。
眼看着王浩和黄师傅聊天的话题越聊越偏，从抻面聊到了抗战剧，江枫用手肘撞了一下王浩的胳膊，道：“浩子，你那两笼虾饺应该好了吧？”
“对对对，还有虾饺，我差点忘了，我付了钱的！”王浩如梦初醒，连忙起身推门而出去对面拿虾饺。
江枫觉得是时候了。
“黄师傅。”江枫开口，“我最近正好在和我三爷爷学做炸酱面，他说我揉面已经可以了，但抻面始终都不得要领，您能不能教教我让我好歹先入个门？”
“不得要领？”黄师傅一愣，随机恍然，“我没记错的话你小子之前没学过面点吧，刚上手就想入门，野心还挺大。”
“入门简单，你这两天有课吗？要是没课你就呆在我店里看我是怎么抻面的。你看两天，然后自己动手试一下，有哪里不对的我再给你指出来，很快就能入门。”黄师傅当即应了下来。
“谢谢黄师傅了，真是麻烦您了。”江枫笑道。
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“黄师傅，您最多能扣多少下啊？”江枫好奇地问道。
“最多？”黄师傅想了想，“年轻的时候和师傅学手艺刚出师的那会儿应该能扣14下，不过后来开面馆不用抻那么细的面，估计现在最多也就12，13下吧。”
14扣就已经是龙须面的最低标准了，作为一个普通面馆师傅这绝对是一个相当了不起的成绩。
“厉害！”江枫赞叹道。
“那都是年轻时候的事情了，那时候一心想去大城市大酒楼当白案师父，狠练了几年的技术，后来发现还是开个小面馆过这种安逸日子比较适合我，现在是估计是不行喽。”黄师傅笑道。
“黄师傅您还在大酒楼干过呢？”王浩好奇地问道。
“干过两年，然后就回来开面馆了，我是A市本地人，这一块20多年前就是个乡下地方，还好我当初有先见之明把铺给买了不然现在肯定买不起。”黄师傅感叹道，还有些小得意，反正也没事，索性就坐在这里跟江枫还有王浩吹牛，“之前开在前门的那个春天面馆你们知道吧？”
“知道。”两人异口同声。
“那是我徒弟开的，那小子不像我，心大，赚了点钱就跑到市中心去开更大的面馆了，上个月他和我说他准备明年开分店。”黄师傅开始吹牛。
“您还有徒弟呢？”王浩很是捧场。
“当然有徒弟，对面的老方也有徒弟呀，他们的儿子女儿不就是他们徒弟吗？我是我女儿不愿意学这抻面的手艺，不过女孩子学这个确实也辛苦，当个普通上班族也挺好的。”黄师傅道。
“我觉得也是，这拉面一看就是个力气活。”王浩即使分不清拉面和抻面，也依旧能和黄师傅聊个不停。
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儿子想怎么打就怎么打，没学会一定是儿子的问题而不是爹的问题，徒弟揍之前还得考虑考虑，没学会师父没准还会反思一下是不是自己的教学方法出了问题。
眼看着王浩和黄师傅聊天的话题越聊越偏，从抻面聊到了抗战剧，江枫用手肘撞了一下王浩的胳膊，道：“浩子，你那两笼虾饺应该好了吧？”
“对对对，还有虾饺，我差点忘了，我付了钱的！”王浩如梦初醒，连忙起身推门而出去对面拿虾饺。
江枫觉得是时候了。
“黄师傅。”江枫开口，“我最近正好在和我三爷爷学做炸酱面，他说我揉面已经可以了，但抻面始终都不得要领，您能不能教教我让我好歹先入个门？”
“不得要领？”黄师傅一愣，随机恍然，“我没记错的话你小子之前没学过面点吧，刚上手就想入门，野心还挺大。”
“入门简单，你这两天有课吗？要是没课你就呆在我店里看我是怎么抻面的。你看两天，然后自己动手试一下，有哪里不对的我再给你指出来，很快就能入门。”黄师傅当即应了下来。
“谢谢黄师傅了，真是麻烦您了。”江枫笑道。
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